par Jonathan Frank | 16 février 2026 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Familial, Plat, Recettes
Qu’y a-t-il de meilleur qu’un bon plat fait maison ? La recette de hachis parmentier facile au bœuf et au chorizo fait partie de ces plats à déguster en famille ou entre amis. Les ingrédients pour 8 personnes. 1 kilo de pommes de terre 500 grammes de...
par Jonathan Frank | 22 janvier 2026 | Familial, Plat, Recettes, Spécialité Ch'ti/Belge
Dans les Hauts de France, on ne plaisante pas avec la gastronomie. Parmi les classiques de la cuisine chti, on peut déguster le potjevleesh ou le welsh. Mais, la carbonnade flamande est probablement la spécialité chti la plus célèbre. En plus d’être célèbre, elle est...
par Jonathan Frank | 23 octobre 2025 | Familial, Plat, Plats réconfortants, Recettes
Parfois, quand on scrolle sur les réseaux sociaux, certaines recettes attirent le regard plus que d’autres et vous mettent l’eau à la bouche. C’est le cas de cette rouelle de porc confite aux oignons et ail proposée par Mr Cuisto et relayée par la page Facebook...
par Jonathan Frank | 28 mai 2025 | Familial, Pâtes, Plat, Plats réconfortants, Recettes
Parmi les plats réconfortants à déguster en famille, le gratin de pâtes figure probablement en bonne place sur le podium. Après avoir gouté les spaghettis al salame mettant en vedette le saucisson sec, nous avons préparé un gratin de pâtes au saucisson fumé à l’ail....
par Jonathan Frank | 13 janvier 2025 | Agneau, Familial, Plats réconfortants, Porc, Recettes, Recettes alsaciennes
Pour terminer en beauté notre série souvenirs d’un séjour Noël en Alsace, nous avons préparé un baeckeoffe alsacien aux trois viandes. Après la bretzel sucrée et la munstiflette, place à un grand classique de la cuisine traditionnelle alsacienne. C’est un plat...
par Jonathan Frank | 7 janvier 2025 | Familial, Noël, Plats réconfortants, Recettes, Recettes alsaciennes
Ah, les marchés de Noël alsaciens ! Lorsqu’on se promène parmi les chalets, on ne peut que saliver en reniflant les odeurs des spécialités locales. En rentrant, c’est décidé, on prépare quelques recettes qu’on a tant appréciées là-bas. Après la bretzel sucrée, c’est...
par Jonathan Frank | 26 novembre 2024 | BBC goodfood, Familial, One-pot, Plats réconfortants, Recettes, Spectacle
Parfois, il suffit de peu d’ingrédients pour se régaler. Cette recette de gigot d’agneau au vin rouge et aux oignons en est un exemple. Mitonné à basse température pendant 3 heures, ce plat réconfortant ne nécessite que 5 ingrédients sans compter ceux qu’on...
par Jonathan Frank | 11 novembre 2024 | Familial, Pâtes, Petits plats en équilibre, Plat, Plats réconfortants, Recettes
Le gratin de crozets saucisses fumées et Beaufort est une recette proposée par Laurent Mariotte pour Petits plats en équilibre sur TF1. On la retrouve également dans le numéro hors-série numéro 1 du magazine culinaire Les petits plats de Laurent Mariotte. A l’antenne...
par Jonathan Frank | 12 mars 2024 | Cuisine espagnole, Familial, Poulet, Recettes
A la recherche d’informations sur les origines de la recette du poulet Marbella, un article du quotidien espagnol El País a attiré notre attention. En effet, celui-ci évoquait également une autre recette : le poulet Cantora ou poulet à la Pantoja célèbre sur la Costa...
par Jonathan Frank | 5 mars 2024 | Cuisine made in USA, Familial, Plat, Poulet, Recettes
Malgré son nom, la recette du poulet Marbella n’a rien d’espagnol.Bien qu’il soit d’inspiration méditerranéenne, ce plat est né à New York dans les années 1980, plus précisément dans l’Upper West Side. C’est là que deux Américaines avaient ouvert le Silver...
par Jonathan Frank | 5 février 2024 | Cuisine italienne, Familial, Pâtes, Recettes
Une fois encore, on mange des pâtes et on adore A l’instar des pâtes à la vodka, les penne al baffo sont nées en Italie dans les années 80. Le nom viendrait de l’expression italienne « da leccarsi i baffi » qui signifie à se lécher les moustaches. En France, on dirait...
par Jonathan Frank | 23 décembre 2023 | Familial, Noël, Plat, Recettes
Pour un réveillon à deux, pas facile de terminer une dinde complète. A moins d’en utiliser les restes comme nous l’avons déjà proposé avec les restes de dinde à l’italienne, on peut aussi opter pour une cuisse de dinde au four. En plus, c’est facile à faire et surtout...
