par Jonathan Frank | 28 juillet 2022 | Dessert, Familial, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes, Spécialité Ch'ti/Belge
On l’appelle pudding ou diplomate, ou même encore pain de chien. Les anciens pour lesquels la langue de Shakespeare était un lointain souvenir l’appelait également « poudin ». Quand elle est traditionnelle, c’est la recette anti-gaspi par excellence....
par Jonathan Frank | 12 juin 2022 | Familial, La cuisine moderne, Porc, Recettes
Se régaler, c’est parfois aussi simple qu’une recette de grand-mère. Le rôti de porc braisé en fait partie. Peu d’ingrédients, des parfums qui se développent lors de la cuisson, tout est fait pour vous mettre l’eau à la bouche avant un bon repas familial. Les...
par Jonathan Frank | 28 janvier 2022 | Familial, Petits plats en équilibre, Plat, Recettes
Comme dit le dicton, jamais deux sans trois ! Après avoir testé les recettes de la tarte aux pralines roses et du rôti de porc aux pruneaux, nous avons essayé la recette du bœuf Stroganoff de Laurent Mariotte. Cette fois, la recette a été proposée dans l’émission...
par Jonathan Frank | 2 mai 2021 | Cuisine anglaise, Familial, Plat, Recettes, Végétarien
Une fois de plus, la recette du crumble aux poireaux, courge butternut et persil est la preuve que la cuisine anglaise réserve toujours de bonnes surprises. A défaut de courge butternut, on peut aussi utiliser un pâtisson, voire du potiron. Les ingrédients pour 6...
par Jonathan Frank | 24 avril 2021 | BBC goodfood, Cuisine indienne, Familial, Les recettes de Jamie Oliver, Plat, Poulet, Recettes
Lorsqu’on a gouté au poulet Tikka Masala maison, on ne pourra pas passer à côté d’une vraie spécialité indienne : le poulet korma maison aux saveurs nuancées si particulières. C’est un délice ! Les ingrédients pour 4 personnes. Pour la pâte Korma. 2...
par Jonathan Frank | 19 avril 2021 | Familial, Poulet, Recettes
Ce qui est pratique avec le poulet, c’est que les recettes sont souvent faciles et rapides à réaliser. Le poulet sauce tomate et chorizo ne déroge pas à la règle. En plus ou moins 30 minutes, on peut préparer ce plat et se régaler dans la foulée. Les ingrédients pour...
par Jonathan Frank | 9 avril 2021 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Familial, Plat, Recettes
Après avoir préparé un excellent bœuf aux carottes et au vin rouge, il en reste peut-être suffisamment pour cuisiner cette cottage pie à l’italienne. De la pancetta, du parmesan et voilà un twist italien facile à mettre en œuvre. Un mariage des cuisines anglaises et...
par Jonathan Frank | 6 avril 2021 | Familial, Plat, Recettes
Une fois n’est pas coutume, Jonathan Frank teste une recette deux en un. Aujourd’hui, le bœuf aux carottes et au vin rouge et demain, la cottage pie à l’italienne. Les ingrédients pour 8 personnes. 1,5 kilo de jarret de bœuf 3 cuillères à soupe de farine 2 gros...
par Jonathan Frank | 31 mars 2021 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Familial, Plat, Recettes
Pour se régaler, il suffit parfois d’un bon classique. Le Parmentier au jambon et poireaux en fait partie. Pour ne rien gâcher, c’est facile et rapide à préparer. Les ingrédients pour 4 personnes. 700 grammes de pommes de terre 3 poireaux 1 oignon 200 grammes de...
par Jonathan Frank | 9 mars 2021 | Familial, Pâtes, Plat, Recettes
Relevées juste ce qu’il faut, les tagliatelle aux crevettes et au poireaux sont tout simplement délicieuse. En plus, elles sont très faciles à préparer. Les ingrédients pour 4 personnes. 500 grammes de tagliatelle 500 grammes de crevettes 2 poireaux 1 échalote 1 cube...
par Jonathan Frank | 3 mars 2021 | Exotique, Familial, Plat, Recettes
Que ce soit dans un tajine ou un faitout, le tajine d’agneau traditionnel aux pruneaux et aux amandes est simple à réaliser. C’est une recette exotique qui vaut le détour. Les ingrédients pour 4 à 5 personnes. 400 grammes de pruneaux 1 kilo de viande d’agneau...
par Jonathan Frank | 21 février 2021 | Familial, Recettes, Riz
Déjà, dans son ancienne version, Jonathan Frank avait testé une recette de risotto au chorizo et au fromage. Maintenant, avec un savoir-faire différent et un peu de technique, la recette a été largement améliorée tout en conservant les bases du plat original de ce bon...
