par Jonathan Frank | 4 décembre 2025 | Pâtes, Plats réconfortants, Recettes
Le gratin de pâtes au thon fait partie de ces plats réconfortants faciles et rapides à préparer et délicieux. Cette recette est inspirée par Napolina, une entreprise agroalimentaire fondée à Naples. Les ingrédients pour 5 personnes. 500 grammes de fusili 1 oignon 1...
par Jonathan Frank | 5 novembre 2025 | Plats réconfortants, Recettes
Le mois dernier, nous avons fait une escapade gourmande en Franche Comté en gouttant une délicieuse morbiflette à la saucisse de Morteau. Nous nous sommes tellement régalés, qu’on y retourne avec un gratin saucisse de Morteau et cancoillotte. Tout comme la rouelle de...
par Jonathan Frank | 23 octobre 2025 | Familial, Plat, Plats réconfortants, Recettes
Parfois, quand on scrolle sur les réseaux sociaux, certaines recettes attirent le regard plus que d’autres et vous mettent l’eau à la bouche. C’est le cas de cette rouelle de porc confite aux oignons et ail proposée par Mr Cuisto et relayée par la page Facebook...
par Jonathan Frank | 21 octobre 2025 | Pâtes, Plats réconfortants, Recettes, Recettes alsaciennes
Après la munstiflette et la tarte au Munster et aux lardons, le Mac&Cheese au Muntser est une autre manière de se régaler avec ce fromage emblématique alsacien. Cette délicieuse recette est proposée par le site de l’AOP Munster. Les ingrédients pour 4 personnes....
par Jonathan Frank | 13 octobre 2025 | Plat, Plats réconfortants, Recettes
Les amateurs de tartiflette ou de munstiflette ne passeront pas à côté de cette variation franc-comtoise. En effet, la morbiflette à la saucisse de Morteau est le mariage parfait entre deux des spécialités les plus représentatives de Franche Comté. D’un côté, le...
par Jonathan Frank | 28 mai 2025 | Familial, Pâtes, Plat, Plats réconfortants, Recettes
Parmi les plats réconfortants à déguster en famille, le gratin de pâtes figure probablement en bonne place sur le podium. Après avoir gouté les spaghettis al salame mettant en vedette le saucisson sec, nous avons préparé un gratin de pâtes au saucisson fumé à l’ail....
par Jonathan Frank | 4 février 2025 | La cuisine moderne, Plats réconfortants, Recettes, Soupe
Aujourd’hui, nous nous attaquons un grand classique de la cuisine de nos grand-mères. La soupe à l’oignon gratinée, telle qu’on la connait aujourd’hui, a connu ses lettres de noblesse au XVIIIe siècle, à Châlons-en-Champagne. C’est là qu’elle fût servie au Duc de...
par Jonathan Frank | 13 janvier 2025 | Agneau, Familial, Plats réconfortants, Porc, Recettes, Recettes alsaciennes
Pour terminer en beauté notre série souvenirs d’un séjour Noël en Alsace, nous avons préparé un baeckeoffe alsacien aux trois viandes. Après la bretzel sucrée et la munstiflette, place à un grand classique de la cuisine traditionnelle alsacienne. C’est un plat...
par Jonathan Frank | 7 janvier 2025 | Familial, Noël, Plats réconfortants, Recettes, Recettes alsaciennes
Ah, les marchés de Noël alsaciens ! Lorsqu’on se promène parmi les chalets, on ne peut que saliver en reniflant les odeurs des spécialités locales. En rentrant, c’est décidé, on prépare quelques recettes qu’on a tant appréciées là-bas. Après la bretzel sucrée, c’est...
par Jonathan Frank | 26 novembre 2024 | BBC goodfood, Familial, One-pot, Plats réconfortants, Recettes, Spectacle
Parfois, il suffit de peu d’ingrédients pour se régaler. Cette recette de gigot d’agneau au vin rouge et aux oignons en est un exemple. Mitonné à basse température pendant 3 heures, ce plat réconfortant ne nécessite que 5 ingrédients sans compter ceux qu’on...
par Jonathan Frank | 22 novembre 2024 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Plats réconfortants, Recettes
La chicken tartiflette pie est une revisite de la traditionnelle tartiflette savoyarde. On y retrouve les pommes de terre et les lardons, mais le reblochon y est remplacé par du Brie. Cette recette anglaise découverte sur le site Sainsbury’s Magazine est bien...
par Jonathan Frank | 11 novembre 2024 | Familial, Pâtes, Petits plats en équilibre, Plat, Plats réconfortants, Recettes
Le gratin de crozets saucisses fumées et Beaufort est une recette proposée par Laurent Mariotte pour Petits plats en équilibre sur TF1. On la retrouve également dans le numéro hors-série numéro 1 du magazine culinaire Les petits plats de Laurent Mariotte. A l’antenne...
