par Jonathan Frank | 13 mai 2024 | Cuisine anglaise, Recettes
C’est sur le site BBC Food que nous avons trouvé la recette de ce ragout d’agneau et dumplings au romarin. Typiquement britanniques, les dumplings sont des petites boulettes de pâte qu’on ajoute dans la sauce en fin de cuisson. En général, est sont aromatisées en...
par Jonathan Frank | 29 avril 2024 | BBC goodfood, One-pot, Poulet, Recettes
Quand on n’aime pas trop faire la vaisselle, le one-pot poulet chorizo est le plat idéal. En effet, il suffit d’une seule poêle pour tout préparer (et une casserole pour faire bouillir de l’eau). Les ingrédients pour 4 à 6 personnes. 80 grammes de chorizo 1 oignon 2...
par Jonathan Frank | 17 avril 2024 | BBC goodfood, Tartes salées
Que ce soit la tarte bernoise aux oignons, la tarte aux oignons nouveaux ou la toute simple tarte à l’oignon, on peut accommoder l’oignon de bien des manières. Cette fois, nous avons testé la tarte aux oignons caramélisés et cheddar proposée par le site anglais BBC...
par Jonathan Frank | 12 avril 2024 | BBC goodfood, Plat, Poulet, Recettes
Les adeptes de cuisson lente vont adorer ce mijoté de poulet miel moutarde. En plus, cette recette de poulet ne demande que très peu d’ingrédients et elle est très facile à faire. Cette recette, nous l’avons trouvée sur le site britannique BBC Goodfood. En anglais,...
par Jonathan Frank | 3 avril 2024 | Cuisine anglaise, Entrée, Plat, Recettes, Tartes salées
C’est sur le site de Linconshire Coop, une enseigne britannique, que nous avons dégoté la recette de cette quiche butternut au bleu d’Auvergne. Pas évident de notre côté de la Manche de trouver du Skegness Blue Cheese comme dans la recette originale, nous l’avons donc...
par Jonathan Frank | 28 mars 2024 | BBC goodfood, Cuisine anglaise, Recettes, Soupe
En France, le panais fait partie des légumes oubliés. De l’autre côté de la Manche, il n’a jamais quitté les rayons du primeur. Si sa forme rappelle celle de la carotte, son goût est bien différent. Sa saveur et sucrée et proche du céleri rave et de la noisette....
par Jonathan Frank | 9 février 2024 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Plat, Plats réconfortants, Recettes
De l’autre côté de la Manche, la shepherd’s pie est un grand classique de la gastronomie anglaise. En France, on l’appellerait parmentier d’agneau. Le site australien Total Wellbeing Diet en propose une revisite en remplaçant la pomme de terre par la courge....
par Jonathan Frank | 31 janvier 2024 | BBC goodfood, Recettes, Soupe
Voilà quelques jours, nous avons découvert des betteraves dans le panier surprise du potager. Après avoir préparé un délicieux crumble de betteraves rouges, nous avons opté pour une soupe betteraves lentilles trouvée sur le site anglais BBC Goodfood. Les ingrédients...
par Jonathan Frank | 13 décembre 2023 | One-pot, Plat, Recettes
Dans la série figures imposées et après avoir réalisé le velouté de betterave rouge, cette fois Jonathan Frank s’attaque aux choux de Bruxelles du panier surprise du potager. Parfois, le chou de Bruxelles peut en faire grimacer certains. Mais, bien cuisiné, il peut...
par Jonathan Frank | 22 novembre 2023 | BBC goodfood, Recettes, Soupe, Végétarien
Nous avons récemment préparé une carbonnade de bœuf et potiron. Bien sûr, nous n’avons pas utilisé la courge musquée de 3,5 kilos en entier. Donc, cette fois, nous nous faisons plaisir en préparant un velouté de citrouille glané sur BBC Goodfood. Pour ne rien gâcher,...
par Jonathan Frank | 12 novembre 2023 | BBC goodfood, Cuisine anglaise, Plats réconfortants, Recettes
Cette fois, ça y est, nous sommes au cœur de l’automne, la pleine saison des courges. Que ce soit le potiron, le potimarron ou la courge butternut, il existe de nombreuses variétés et une multitude de manières de les préparer. En effet, que ce soit en soupe, en...
par Jonathan Frank | 22 septembre 2023 | Les recettes de Jamie Oliver, Recettes
Pour réaliser ce ragout d’agneau de Jamie Oliver, il ne faut que 5 ingrédients. Et pour cause, la recette est extraite du livre de cuisine « 5 Ingredients Quick & Easy Food » du chef anglais. Sur Paris Première, en replay, on la retrouve dans l’épisode 26. Les...
