par Jonathan Frank | 16 octobre 2022 | BBC goodfood, Cuisine italienne, Plat, Poulet, Recettes
Le poulet chasseur ou encore cacciatore est une recette de la cuisine italienne. C’est également une recette très populaire en Grande-Bretagne. D’ailleurs nous avons trouvé cette recette sur le site BBC Goodfood qui la propose sous forme de one-pot. Les ingrédients...
par Jonathan Frank | 11 octobre 2022 | Plat, Poulet, Recettes
Cette recette a une histoire. C’est à Dijon, en 1930, qu’elle se déroule. Reine Geneviève Bourgogne, épouse de Gaston Gérard, alors maire de la ville est aux fourneaux. L’occasion est importante. En effet, elle et son époux reçoivent le critique culinaire Curnonski....
par Jonathan Frank | 16 septembre 2022 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Cuisine espagnole, Poulet, Recettes, Utiliser les restes de poulet
C’est toujours avec beaucoup de satisfaction qu’on utilise les restes d’un plat qu’on a préparé. Le parmentier aux restes de poulet rôti à l’espagnole est non seulement économique, mais aussi savoureux. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kilo de pommes de terre 3...
par Jonathan Frank | 24 décembre 2021 | Pâtes, Plat, Poulet, Recettes
Envie d’un plat réconfortant et légèrement relevé ? Le gratin de pâtes poulet chorizo est le plat idéal. En plus, il est très facile à préparer. Les ingrédients pour 4 personnes. 2 filets de poulet 340 grammes de pâtes 1 oignon 150 grammes de chorizo 2 gousses dail ¼...
par Jonathan Frank | 13 décembre 2021 | Plat, Poulet, Recettes
Un plat se déguste avant tout avec les yeux. Ainsi, Jonathan Frank choisit souvent les recettes qu’il goutte. C’est le cas du poulet au chorizo et aux olives dénichée sur The Daley Plate. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 poivron rouge 1 cube de bouillon de volaille...
par Jonathan Frank | 25 novembre 2021 | Plat, Poulet
Le poulet à la crème, moutarde de Dijon, lardons et épinards, c’est le genre de recette qui fait saliver dès qu’on la voit en photo. Les ingrédients pour 4 à 6 personnes. 1 kilo de hauts de cuisse de poulet 150 grammes de lardons fumés 1 cuillère à soupe d’huile Sel...
par Jonathan Frank | 20 novembre 2021 | Petits plats en équilibre, Poulet, Recettes
Cette recette de blanquette de poulet aux panais permet de redécouvrir un légume oublié. S’il n’a jamais perdu sa popularité Outre-Manche, le panais avait presque disparu en France. Toutefois, depuis quelques années, on le retrouve sur les étals des primeurs, mais...
par Jonathan Frank | 13 novembre 2021 | Cuisine italienne, Poulet, Recettes
Simple et délicieux, le poulet alla parmigiana est une recette rapide à préparer. Les ingrédients pour 6 personnes. 3 filets de poulets de 200 grammes 1 boîte de tomates pelées (½) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 50 grammes de chapelure 1 œuf 25...
par Jonathan Frank | 13 octobre 2021 | Pâtes, Plat, Recettes, Utiliser les restes de poulet
Pour ne rien gâcher, nous ajoutons une recette en plus pour utiliser les restes de poulet rôti. Le gratin de pâtes au poulet pancetta et romarin est facile à réaliser et tellement savoureux qu’on ne s’en lassera jamais. Les ingrédients pour 4 personnes. 12 tranches de...
par Jonathan Frank | 19 août 2021 | BBC goodfood, Plat, Poulet, Recettes
Le croustillant de poulet poireaux petits pois est tellement facile à préparer qu’il serait dommage de ne pas se régaler. Les ingrédients pour 4 personnes. 8 hauts de cuisses de poulet 1 kilo de poireaux 200 grammes de petits pois surgelés 1 cuillère à soupe de...
par Jonathan Frank | 29 juin 2021 | Pâtes, Plat, Poulet, Recettes, Utiliser les restes de poulet
Après avoir testé la tarte au poulet et poireaux à la pâte filo et le risotto au poulet et aux champignons, Jonathan Frank a testé une autre recette anti-gâchis. Cette fois, la recette des tagliatelles au poulet citron estragon utilisent elles aussi les restes de...
par Jonathan Frank | 20 juin 2021 | Plat, Poulet, Recettes, Spécialité Ch'ti/Belge
Avant tout, il faut savoir que la recette du Potjevleesh nous vient directement de Dunkerque. En fait, c’est un plat typique du nord de la France et dont le nom signifie littéralement « petit pot de viande » en flamand. Il se déguste en toutes occasions. Lorsque...
