Carbonnade flamande
Dans les Hauts de France, on ne plaisante pas avec la gastronomie. Parmi les classiques de la cuisine chti, on peut déguster le potjevleesh ou le welsh. Mais, la carbonnade flamande est probablement la spécialité chti la plus célèbre. En plus d’être célèbre, elle est...
Pintade rôtie au cidre
Jonathan Frank a pensé à ceux pour qui la dinde de Noël peut être trop copieuse. Certes, on peut accommoder les restes de dinde, mais il existe de plus petites volailles toutes aussi festives. La pintade conviendra à ceux qui souhaitent célébrer Noël en un seul repas,...
Les coquilles de Noël
Folards à Dunkerque, quignoles à Valenciennes, queugnoles, pains de Jésus ou encore cougnous à Namur et à Liège, les coquilles de Noël sont de petites brioches que l’on trouve en fin d’années dans le Nord de la France et en Belgique pour la Saint-Nicolas et les fêtes...
Soupe de laitue
Lorsque l'automne s'installe et les soupes reviennent. Parmi elles, la soupe de laitue est probablement une des recettes les plus simples et bon marché. Et en plus, c'est bon ;-)Les ingrédients. Pour 4 à 6 personnes. 1 belle laitue 750 grammes de pommes de terre 1...
Tarte miel orange et amandes
La tarte miel orange et amandes ravira les amateurs de saveurs délicates. Parfaite pour accompagner un afternoon tea ou conclure un repas en beauté, elle évoque la générosité et la convivialité d’une tarte faite maison. Cette tarte sucrée aux accents british est...
Gratin de pâte au thon
Le gratin de pâtes au thon fait partie de ces plats réconfortants faciles et rapides à préparer et délicieux. Cette recette est inspirée par Napolina, une entreprise agroalimentaire fondée à Naples.Les ingrédients pour 5 personnes. 500 grammes de fusili 1 oignon 1...
Bredele au beurre alsaciens
Lorsque Noël approche, c’est immanquablement vers l’Alsace que les regards se tournent. En effet, on y trouve une myriade de marchés de Noël où l’on peut déguster des spécialités alsaciennes. Parmi elles, l’incontournable bredele au beurre. Véritable étendard de la...
Gratin saucisse de Morteau et cancoillotte
Le mois dernier, nous avons fait une escapade gourmande en Franche Comté en gouttant une délicieuse morbiflette à la saucisse de Morteau. Nous nous sommes tellement régalés, qu’on y retourne avec un gratin saucisse de Morteau et cancoillotte. Tout comme la rouelle de...
Recette des muffins aux myrtilles facile et rapide
La recette des muffins aux myrtilles facile et rapide porte très bien son nom. En effet, il ne faut que peu d'ingrédients et de matériels pour la réussir.Les ingrédients. Pour 12 muffins ou 8 muffins géants. 195 grammes de farine 150 grammes de sucre 3 grammes de sel...
Tarte frangipane aux myrtilles
Récemment, nous avons préparé une tarte à la citrouille d’Halloween. Pour l’occasion, nous avions réalisé une pâte à tarte maison. La bonne nouvelle, c’est qu’il y en avait assez pour faire deux tartes ! Du coup, nous avons utilisé la seconde pâte pour cette...
Tarte à la citrouille d’Halloween
Cette année encore, octobre sera orange et noir. Et pour cause, chez les Anglo-saxons, on se prépare à célébrer les sorcières, les monstres et autres fantômes. Aux Etats-Unis, la fête s’accompagne de déguisements, de bonbons, de farces et de tarte à la citrouille...
Rouelle de porc confite oignons et ail
Parfois, quand on scrolle sur les réseaux sociaux, certaines recettes attirent le regard plus que d’autres et vous mettent l’eau à la bouche. C’est le cas de cette rouelle de porc confite aux oignons et ail proposée par Mr Cuisto et relayée par la page Facebook...