par Jonathan Frank | 16 décembre 2025 | Goûter, Noël, Petit-déjeuner, Recettes, Spécialité Ch'ti/Belge
Folards à Dunkerque, quignoles à Valenciennes, queugnoles, pains de Jésus ou encore cougnous à Namur et à Liège, les coquilles de Noël sont de petites brioches que l’on trouve en fin d’années dans le Nord de la France et en Belgique pour la Saint-Nicolas et les fêtes...
par Jonathan Frank | 3 novembre 2025 | Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
La recette des muffins aux myrtilles facile et rapide porte très bien son nom. En effet, il ne faut que peu d’ingrédients et de matériels pour la réussir. Les ingrédients. Pour 12 muffins ou 8 muffins géants. 195 grammes de farine 150 grammes de sucre 3 grammes...
par Jonathan Frank | 9 octobre 2025 | Dessert, Gâteau, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Pour l’occasion, ce n’est pas sur le web que nous avons trouvé cette recette. En effet, c’est dans un vieux cahier de recettes, un grimoire de famille 😉, que nous l’avons retrouvée. Ce gâteau aux pommes et mures est idéal pour le goûter. En plus, c’est un gâteau très...
par Jonathan Frank | 29 mai 2025 | Dessert, Gâteau, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Qu’y a-t-il de plus facile que la recette du gâteau au yaourt ? Probablement rien ! En effet, même pas besoin de balance, c’est le pot de yaourt vide qui sert de doseur. Notre recette, nous l’avons trouvée sur le site de Vahiné. Avec ses pépites de chocolat, elle est...
par Jonathan Frank | 19 avril 2025 | Gâteau, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes, Recettes alsaciennes
La tradition de l’agneau de Pâques Osterlammele remonte au XVIe siècle. A l’issue du Carême, il fallait écouler les œufs qu’on n’avait pas consommés pendant cette période de jeûne de 40 jours avant Pâques. Ainsi, on préparait des Lammele, génoise en forme d’agneau,...
par Jonathan Frank | 18 mars 2025 | Goûter, Petit-déjeuner, Recettes, Recettes alsaciennes
Une brioche et de la crème pâtissière, des raisins secs ou des pépites de chocolat, le chinois alsacien est une excellente idée pour un goûter ou un petit déjeuner très gourmand. En Alsace, on l’appelle le schneckekueche, le gâteau escargot. Les ingrédients pour...
par Jonathan Frank | 3 janvier 2025 | Goûter, Petit-déjeuner, Recettes, Recettes alsaciennes
Après un séjour en Alsace à l’occasion des marchés de Noël, nous avons eu très envie de préparer des spécialités locales. C’est par la Bretzel sucrée alsacienne que nous avons commencé. C’est un incontournable des recettes de Noël. La bretzel, ou pretzel est...
par Jonathan Frank | 30 mars 2024 | Goûter, Petit-déjeuner, Recettes, Recettes alsaciennes
En Allemagne et plus généralement en Europe de l’Est, le pain de Pâques, Osterbrot en VO, se déguste au petit déjeuner le jour de Pâques. C’est ainsi que le Carême prend fin. En France, on trouve également le pain de Pâques en Alsace. Traditionnellement, la brioche a...
par Jonathan Frank | 22 février 2024 | Goûter, Petit-déjeuner, Recettes, Spécialité Ch'ti/Belge
Contrairement à ce que nom indique, la recette des gaufres de Bruxelles serait apparue dans la première partie du 19ème siècle à Gand, soit un demi-siècle avant les gaufres de Liège. Quant à la recette, c’est en 1874 qu’on en retrouve la première trace écrite. C’est...
par Jonathan Frank | 20 janvier 2024 | Dessert, Goûter, Petit-déjeuner
Chaque année, l’épiphanie conclut la période des fêtes. C’est l’ultime occasion de se réunir en famille autour de la galette des rois. En Provence, la tradition veut qu’on célèbre les Rois mages autour d’une couronne aux fruits confits. Cette recette de couronne des...
par Jonathan Frank | 3 juin 2023 | Gâteau, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Le suédois spécialité calaisienne est un savoureux gâteau que l’on trouve dans les pâtisseries de la cité des six bourgeois. Les ingrédients pour un gâteau de 8 personnes. 300 grammes de beurre 30 biscottes 300 grammes de sucre 4 œufs 3 cuillères à café...
par Jonathan Frank | 19 avril 2023 | Dessert, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Parfois, il suffit d’une émission de télé pour faire saliver. En effet, c’est lors des éliminatoires de La meilleure boulangerie de France dans les Pays de la Loire que nous avons découvert le gâteau nantais. Celui-ci ressemble beaucoup à une spécialité calaisienne...
