Les recettes de Jonathan Frank

C’est un peu le principe du site, toutes les recettes présentées ici ont été réalisées et/ou testées par Jonathan Frank. Les photos sont toujours celles des plats que nous avons goûtés.

Un petit tour en Grande-Bretagne

Cette rubrique est faite pour les fans de tourte au bœuf et au rognons et de fish & chips. Là aussi, les photos sont celles de Jonathan Frank et garanties sans retouches.

Sortir en Hauts de France et en Belgique

Quelques idées de sortie

Des hauts de France à la Belgique, du patrimoine aux parcs d’attractions, voilà quelques idées de sortie testées par Jonathan Frank. Comme d’habitude on teste et on vous dit quoi…

On teste et on vous dit quoi
On teste et on vous dit quoi
Gratin de choux de Bruxelles

Gratin de choux de Bruxelles

Une fois de plus, Jonathan Frank teste une recette végétarienne dénichée sur le site BBC Goodfood. Ce gratin de choux de Bruxelles, va réconcilier les plus difficiles avec ce légume d’hiver.Les ingrédients pour 8 personnes. 600 grammes de choux de Bruxelles 1 cuillère...

Poulet à la crème, moutarde de Dijon, lardons et épinards

Poulet à la crème, moutarde de Dijon, lardons et épinards

Le poulet à la crème,  moutarde de Dijon, lardons et épinards, c’est le genre de recette qui fait saliver dès qu’on la voit en photo.Les ingrédients pour 4 à 6 personnes. 1 kilo de hauts de cuisse de poulet 150 grammes de lardons fumés 1 cuillère à soupe d’huile Sel...

Blanquette de poulet aux panais

Blanquette de poulet aux panais

Cette recette de blanquette de poulet aux panais permet de redécouvrir  un légume oublié. S’il n’a jamais perdu sa popularité Outre-Manche, le panais avait presque disparu en France. Toutefois, depuis quelques années, on le retrouve sur les étals des primeurs, mais...

Poulet alla parmigiana

Poulet alla parmigiana

Simple et délicieux, le poulet alla parmigiana est une recette rapide à préparer.Les ingrédients pour 6 personnes. 3 filets de poulets de 200 grammes 1 boîte de tomates pelées (½) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 50 grammes de chapelure 1 œuf 25...

Boulettes de veau à la calabraise

Boulettes de veau à la calabraise

Les boulettes de veau à la calabraise : une savoureuse recette italienne simple pour se régaler en famille ou entre amis. A goûter sans faute !Les ingrédients pour 4 personnes. 500 grammes de haché de veau 1 tranche de pain de mie 1 pointe de couteau de cumin moulu,...

Gratin de patates douces aux épinards

Gratin de patates douces aux épinards

Dans la famille des gratins de pommes de terre, Jonathan Frank a déjà testé le gratin dauphinois au trois fromage et le gratin franc-comtois.Pour changer, nous avons testé le gratin de patates douces aux épinards et le résultat est savoureux.Les ingrédients pour 4...

La brandade de morue facile

La brandade de morue facile

La recette de la brandade de morue facile porte bien son nom. Peu d'ingrédients, réalisation rapide, tout pour se régaler.Les ingrédients pour 4 personnes. 500 grammes de pommes de terre 500 grammes de morue 4 gousses d’ail 10 centilitres de lait 9 centilitres d’huile...

Nausicaa : le plus grand aquarium d’Europe

Nausicaa : le plus grand aquarium d’Europe

Nausicaa a 30 ans. Depuis 1991, Nausicaa est devenu un fer de lance de l’industrie du tourisme dans les Haut de France. En effet, il s’agit du second site le plus visité après le Parc Astérix. Situé à Boulogne-sur-mer, entre la plage et le port, Nausicaa se veut plus...

Gratin d’aubergine alla parmigiana

Gratin d’aubergine alla parmigiana

Le gratin d’aubergine est un plat végétarien plein de saveurs. Les carnivores pourront ajouter un haché de bœuf à la sauce tomate.Les ingrédients pour 4 personnes. 3 aubergines 500 grammes de tomates pelées en conserve 2 gousses d’ail 10 centilitres de vin blanc 250...

Tarte aux figues

Tarte aux figues

Cette tarte aux figues est une recette facile à réaliser. Elle allie la saveur d'une crème d'amandes à celle des figues fraîches.Les ingrédients de la tarte aux figues. 1 rouleau de pâte brisée 800 grammes de figues 200 grammes de poudre d'amande 120 grammes de sucre...

Tarte aux oignons rouges et chèvre

Tarte aux oignons rouges et chèvre

Lorsqu’on réalise une recette pour laquelle on a besoin d’un oignon rouge et qu’au supermarché on ne trouve de des filets de 1 kilo, il ne reste plus qu’à chercher une recette pour utiliser les oignons restants. C’est sur le site DeliaSmith, cuisinière et femme de...

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