par Jonathan Frank | 1 août 2022 | Plat, Recettes, Sandwich
Après avoir cuisiné le rôti de porc braisé, nous essayons aujourd’hui le rôti de porc froid charcutière. Tout comme la précédente, cette recette figure également dans le tome 7 de « La cuisine moderne ». Sous la direction de Françoise Bernard, la papesse de la cuisine...
par Jonathan Frank | 2 juillet 2022 | Plat, Recettes, Spécialité Ch'ti
La recette du welsh est originaire du nord de la France. On la trouvera à la carte de la majeure partie des brasseries de la région. Toutefois, c’est sur la Côte d’Opale et plus précisément à Boulogne-sur-mer que le welsh a pris son élan. Cependant, grâce...
par Jonathan Frank | 17 juin 2022 | Pâtes, Plat, Recettes, Végétarien
Cette recette des pâtes veggie à l’ail est la preuve qu’on peut se passer de viande tout en conservant les saveurs. Les ingrédients pour 3 à 4 personnes. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 150 grammes de champignons de Paris 500 grammes de brocolli 4 gousses d’ail 2...
par Jonathan Frank | 10 juin 2022 | Pâtes, Plat, Recettes
La recette des linguine aux crevettes et au beurre à l’ail fait partie de ces recettes qu’on voit passer dans son fil d’actualité et qui retient l’attention. Le titre et le visuel, tout donne envie d’essayer. En vrai, les parfums en plus, on a hâte de passer à table....
par Jonathan Frank | 9 mars 2022 | Cuisine espagnole, Recettes, Tartes salées
De retour de vacances en Espagne, on peut avoir ramené dans ses bagages du Manchego. Ce fromage originaire de la Manche, une région du centre de l’Espagne, est élaboré avec du fromage de brebis de race Manchega. On le retrouve régulière sur les planches de tapas. On...
par Jonathan Frank | 28 février 2022 | Cuisine anglaise, Plat, Recettes, Tartes salées
Cette quiche aux poireaux noix et deux fromages se dévore d’abord avec les yeux. Les ingrédients pour 4 personnes. Pour la pâte. 250 grammes de farine 125 grammes de beurre doux 50 millilitres d’eau froide Pour la garniture. 40 grammes de beurre doux 2 poireaux Thym 3...
par Jonathan Frank | 7 février 2022 | BBC goodfood, Plat, Recettes
Parmi les classiques de la cuisine d’Europe de l’est, la goulash est un incontournable. C’est un savoureux ragout de boeuf plus ou moins relevé en fonction du paprika utilisé. A essayer impérativement, lorsqu’on a aimé le boeuf Stroganoff. Les...
par Jonathan Frank | 28 janvier 2022 | Familial, Petits plats en équilibre, Plat, Recettes
Comme dit le dicton, jamais deux sans trois ! Après avoir testé les recettes de la tarte aux pralines roses et du rôti de porc aux pruneaux, nous avons essayé la recette du bœuf Stroganoff de Laurent Mariotte. Cette fois, la recette a été proposée dans l’émission...
par Jonathan Frank | 21 janvier 2022 | Petits plats en équilibre, Plat, Recettes
Depuis 2008, Laurent Mariotte propose une recette dans « Petis plats en équilibre » du lundi au vendredi sur TF1. En Janvier, le numéro 2 du magazine « Les petits plats de Laurent Mariotte » est présents dans les kiosques. C’est dans ce numéro que Jonathan Frank a...
par Jonathan Frank | 24 décembre 2021 | Pâtes, Plat, Poulet, Recettes
Envie d’un plat réconfortant et légèrement relevé ? Le gratin de pâtes poulet chorizo est le plat idéal. En plus, il est très facile à préparer. Les ingrédients pour 4 personnes. 2 filets de poulet 340 grammes de pâtes 1 oignon 150 grammes de chorizo 2 gousses dail ¼...
par Jonathan Frank | 20 décembre 2021 | Plat, Recettes
D’inspiration italienne, cette recette de restes de dinde façon chasseur permet de ne rien gâcher lorsqu’on a eu les yeux plus gros que le ventre. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 oignon 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café...
par Jonathan Frank | 13 décembre 2021 | Plat, Poulet, Recettes
Un plat se déguste avant tout avec les yeux. Ainsi, Jonathan Frank choisit souvent les recettes qu’il goutte. C’est le cas du poulet au chorizo et aux olives dénichée sur The Daley Plate. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 poivron rouge 1 cube de bouillon de volaille...
