par Jonathan Frank | 24 novembre 2023 | Dessert, Recettes, Tartes sucrées
Sur le principe de la frangipane, on peut réaliser une délicieuse tarte noix de coco ananas. Pour cela, il suffit de remplacer la poudre d’amande par de la noix de coco râpé. Avec de l’ananas, c’est le mariage parfait ! Pour ne rien gâcher, cette recette est très...
par Jonathan Frank | 23 novembre 2023 | Recettes, Tartes salées
Après avoir réalisé une carbonnade de bœuf et potiron, un délicieux velouté de citrouille, il fallait terminer le reste de notre courge de 3,5 kilos. C’est donc avec une quiche au potiron et aux lardons que nous concluons la trilogie. C’est sur un site suisse que nous...
par Jonathan Frank | 22 novembre 2023 | BBC goodfood, Recettes, Soupe, Végétarien
Nous avons récemment préparé une carbonnade de bœuf et potiron. Bien sûr, nous n’avons pas utilisé la courge musquée de 3,5 kilos en entier. Donc, cette fois, nous nous faisons plaisir en préparant un velouté de citrouille glané sur BBC Goodfood. Pour ne rien gâcher,...
par Jonathan Frank | 14 novembre 2023 | Familial, Poulet, Recettes
Le poulet sauce tomate à l’ail est facile et rapide à préparer. Une fois encore, c’est après une petite recherche sur le web que nous avons trouvé cette recette de poulet sur le site Tuttorosso, une marque américaine de produits à base de tomates. Les ingrédients pour...
par Jonathan Frank | 12 novembre 2023 | BBC goodfood, Cuisine anglaise, Plats réconfortants, Recettes
Cette fois, ça y est, nous sommes au cœur de l’automne, la pleine saison des courges. Que ce soit le potiron, le potimarron ou la courge butternut, il existe de nombreuses variétés et une multitude de manières de les préparer. En effet, que ce soit en soupe, en...
par Jonathan Frank | 9 novembre 2023 | La cuisine moderne, Recettes, Végétarien
Publiée au début des années 80, la collection « La cuisine moderne » de France Loisir proposait des recettes simples à réaliser. Parmi elles, celle des carottes parmentier au gratin est rapide à préparer. La collection en 8 volumes, était dirigée par Françoise...
par Jonathan Frank | 24 octobre 2023 | Cuisine asiatique, Exotique, Poulet, Recettes
Toujours à la recherche de recettes exotiques, nous avons testé la recette du poulet adobo philippin. Aux Philippines, c’est presque la recette nationale et chacun la prépare à sa façon. L’essentiel reste la préparation d’une marinade à base de vinaigre, de sauce...
par Jonathan Frank | 16 octobre 2023 | Cuisine italienne, Cuisine made in USA, Pâtes, Recettes
Les pâtes à la vodka font partie des aventures culinaires des années 80. Nées en Italie, elles ont très vite traversé l’océan Atlantique pour y devenir un plat très populaire qu’on servait dans les discothèques. S’il est difficile d’en attribuer la paternité à...
par Jonathan Frank | 5 octobre 2023 | Familial, Plat, Recettes
Déjà, il n’existe probablement pas d’autre recette qui évoque davantage mon enfance que celle du bœuf aux carottes de Maman. Puis, il faut dire que la recette est très simple à réaliser. Alors, pourquoi s’en priver ? Les ingrédients. Pour 6...
par Jonathan Frank | 2 octobre 2023 | Cuisine italienne, Pâtes, Recettes
Les pâtes all’amatriciana est un classique de la cuisine italienne. La recette nous vient d’Amatrice dans la région de Rome. Après le traybake de poulet à l’amatriciana, nous revenons aux basiques avec des pâtes, du guanciale, des tomates, du vin blanc et du pecorino....
par Jonathan Frank | 22 septembre 2023 | Agneau, Les recettes de Jamie Oliver, Recettes
Pour réaliser ce ragout d’agneau de Jamie Oliver, il ne faut que 5 ingrédients. Et pour cause, la recette est extraite du livre de cuisine « 5 Ingredients Quick & Easy Food » du chef anglais. Sur Paris Première, en replay, on la retrouve dans l’épisode 26. Les...
par Jonathan Frank | 11 septembre 2023 | Dessert, Gâteau, Recettes
A l’antenne sur M6 depuis 2012, Le Meilleur Pâtissier est l’adaptation d’une émission britannique. D’abord diffusée sur la BBC, elle est désormais proposée par Channel 4. Très populaire Outre-Manche, The Great British Bake Off a même fait l’objet d’une box. ...
