par Jonathan Frank | 16 septembre 2022 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Cuisine espagnole, Poulet, Recettes, Utiliser les restes de poulet
C’est toujours avec beaucoup de satisfaction qu’on utilise les restes d’un plat qu’on a préparé. Le parmentier aux restes de poulet rôti à l’espagnole est non seulement économique, mais aussi savoureux. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kilo de pommes de terre 3...
par Jonathan Frank | 23 août 2022 | Cuisine asiatique, Exotique, Recettes
La recette des Spaghemen du film Parasite (Chapaguri ou Jjapaguri en VO) a connu une renommée mondiale grâce au grand écran. En 2019, un film coréen recevait pour la première fois la Palme d’Or au Festival de Cannes. Après avoir reçu cette distinction, le film...
par Jonathan Frank | 4 août 2022 | Dessert, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Parfois, on achète des surgelés, on les garde au congélateur et on les oublie. Puis, un jour on les retrouve presque par hasard au fond du bac des fruits et légumes. C’est un peu l’histoire de notre moelleux aux figues et miel. Pour faire une tarte aux figues, nous...
par Jonathan Frank | 1 août 2022 | La cuisine moderne, Plat, Porc, Recettes, Sandwich
Après avoir cuisiné le rôti de porc braisé, nous essayons aujourd’hui le rôti de porc froid charcutière. Tout comme la précédente, cette recette figure également dans le tome 7 de « La cuisine moderne ». Sous la direction de Françoise Bernard, la papesse de la cuisine...
par Jonathan Frank | 28 juillet 2022 | Dessert, Familial, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes, Spécialité Ch'ti/Belge
On l’appelle pudding ou diplomate, ou même encore pain de chien. Les anciens pour lesquels la langue de Shakespeare était un lointain souvenir l’appelait également « poudin ». Quand elle est traditionnelle, c’est la recette anti-gaspi par excellence....
par Jonathan Frank | 2 juillet 2022 | Plat, Recettes, Spécialité Ch'ti/Belge
La recette du welsh est originaire du nord de la France. On la trouvera à la carte de la majeure partie des brasseries de la région. Toutefois, c’est sur la Côte d’Opale et plus précisément à Boulogne-sur-mer que le welsh a pris son élan. Cependant, grâce...
par Jonathan Frank | 17 juin 2022 | Pâtes, Plat, Recettes, Végétarien
Cette recette des pâtes veggie à l’ail est la preuve qu’on peut se passer de viande tout en conservant les saveurs. Les ingrédients pour 3 à 4 personnes. 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 150 grammes de champignons de Paris 500 grammes de brocolli 4 gousses d’ail 2...
par Jonathan Frank | 12 juin 2022 | Familial, La cuisine moderne, Porc, Recettes
Se régaler, c’est parfois aussi simple qu’une recette de grand-mère. Le rôti de porc braisé en fait partie. Peu d’ingrédients, des parfums qui se développent lors de la cuisson, tout est fait pour vous mettre l’eau à la bouche avant un bon repas familial. Les...
par Jonathan Frank | 10 juin 2022 | Pâtes, Plat, Recettes
La recette des linguine aux crevettes et au beurre à l’ail fait partie de ces recettes qu’on voit passer dans son fil d’actualité et qui retient l’attention. Le titre et le visuel, tout donne envie d’essayer. En vrai, les parfums en plus, on a hâte de passer à table....
par Jonathan Frank | 23 mars 2022 | Dessert, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Une fois n’est pas coutume, Jonathan Frank a non seulement testé la recette des mini-donuts, mais également l’appareil qui permet de les faire. Il s’agit de l’appareil à Donuts que Lidl commercialise sous la marque Silivercrest. Cet appareil permet de faire 7...
par Jonathan Frank | 15 mars 2022 | Cuisine anglaise, Cuisine espagnole, Recettes
Dans la lignée des recettes à base de Manchego et/ou de chorizo comme la quiche aux brocolis et Manchego ou la quiche fumée machego chorizo, on se demande parfois ce qu’on va faire des produits traditionnels qu’on a ramenés de ses vacances en Espagne. En cherchant...
par Jonathan Frank | 10 mars 2022 | Cuisine espagnole, Dessert, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Lorsqu’on traverse les Pyrénées pour faire son shopping en Espagne, on achète souvent des produits locaux. Par exemple, le Manchego, un fromage de brebis. D’ailleurs, nous l’avons fait et l’avons utilisé dans notre recette de quiche aux brocolis et Manchego. Mais, il...
