par Jonathan Frank | 9 février 2024 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Plat, Plats réconfortants, Recettes
De l’autre côté de la Manche, la shepherd’s pie est un grand classique de la gastronomie anglaise. En France, on l’appellerait parmentier d’agneau. Le site australien Total Wellbeing Diet en propose une revisite en remplaçant la pomme de terre par la courge....
par Jonathan Frank | 23 septembre 2022 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Recettes
Avec la recette du parmentier aux restes de poulet rôti à l’espagnole, le site BBC Goodfood a également proposé une version au thon. Nous avons donc essayé ce parmentier au thon tout aussi simple à réaliser et bon marché. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kilo de...
par Jonathan Frank | 16 septembre 2022 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Cuisine espagnole, Poulet, Recettes, Utiliser les restes de poulet
C’est toujours avec beaucoup de satisfaction qu’on utilise les restes d’un plat qu’on a préparé. Le parmentier aux restes de poulet rôti à l’espagnole est non seulement économique, mais aussi savoureux. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kilo de pommes de terre 3...
par Jonathan Frank | 9 avril 2021 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Familial, Plat, Recettes
Après avoir préparé un excellent bœuf aux carottes et au vin rouge, il en reste peut-être suffisamment pour cuisiner cette cottage pie à l’italienne. De la pancetta, du parmesan et voilà un twist italien facile à mettre en œuvre. Un mariage des cuisines anglaises et...
par Jonathan Frank | 31 mars 2021 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Familial, Plat, Recettes
Pour se régaler, il suffit parfois d’un bon classique. Le Parmentier au jambon et poireaux en fait partie. Pour ne rien gâcher, c’est facile et rapide à préparer. Les ingrédients pour 4 personnes. 700 grammes de pommes de terre 3 poireaux 1 oignon 200 grammes de...
par Jonathan Frank | 10 mars 2021 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Pâtes, Plat, Poisson
Jonathan Frank a déjà goûté les macaroni and cheese de Martha Stewart, ainsi qu’un délicieux parmentier de poissons et poireaux. La fish pie mac ‘n’ cheese est la combinaison des deux. Les ingrédients pour 6 personnes. 650 millilitres de lait 40 grammes de...
par Jonathan Frank | 5 février 2021 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Cuisine indienne, Exotique, Familial, Plat, Recettes
Avec juste ce qu’il faut d’épices, le classique shepherd’s pie de la cuisine anglaise se pare d’exotisme et devient le shepherd’s pie aux saveurs indiennes. Pour rappel, le shepherd’s pie est le variant anglais du hachis parmentier...
par Jonathan Frank | 4 novembre 2020 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Familial, Plat, Recettes
Le shepherd’s pie est un plat traditionnel britannique préparé avec de la viande d’agneau. Ainsi, il est différent du cottage pie cuisiné avec de la viande de bœuf. En français, c’est un excellent parmentier d’agneau. Les ingrédients pour 6...
par Jonathan Frank | 5 octobre 2020 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Familial, Plats réconfortants, Recettes
Le parmentier de saucisses de Toulouse chou frisé et poireaux et une idée de parmentier originale pour un plat familial et réconfortant. Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kilo de pommes de terre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 6 saucisses de Toulouse...
par Jonathan Frank | 29 septembre 2020 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Plat, Poulet, Recettes, Tartes salées, Utiliser les restes de poulet
Lorsqu’il y a des restes de poulet rôti du repas du dimanche, la tarte au poulet et poireaux à la pâte filo est une idée de recette simple à réaliser. Les ingrédients pour 4 personnes. 75 grammes de beurre 2 poireaux 300 grammes de champignons de Paris 25...
par Jonathan Frank | 3 juillet 2020 | BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Familial, Plat, Recettes
Parmi les très nombreuses recettes de cottage pie,le parmentier de crevettes au curry et haricots verts propose des saveurs originales. Les ingrédients pour 4 personnes. 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignons 40 grammes de farine 3 cuillères à soupe...
par Jonathan Frank | 19 juin 2020 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Familial, Plat, Recettes
Il a beau être à la tête d’un restaurant de Londres étoilé au guide Michelin, Michel Roux Jr nous propose une recette de parmentier de canard façon cottage pie très facile à réaliser. Pour dire la vérité, son duck confit pie est juste une tuerie. Les...
