par Jonathan Frank | 1 août 2022 | La cuisine moderne, Plat, Porc, Recettes, Sandwich
Après avoir cuisiné le rôti de porc braisé, nous essayons aujourd’hui le rôti de porc froid charcutière. Tout comme la précédente, cette recette figure également dans le tome 7 de « La cuisine moderne ». Sous la direction de Françoise Bernard, la papesse de la cuisine...
par Jonathan Frank | 23 mai 2020 | Cuisine indienne, Recettes, Sandwich
Le burger naan poulet Tikka Masala est une bonne idée de snack facile et rapide à préparer. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, le poulet tikka masala n’est pas une recette de la cuisine indienne, mais une invention britannique. D’ailleurs,...
par Jonathan Frank | 20 juin 2019 | Recettes, Sandwich
Cet excellent sandwich au saumon est préparé avec du pain polaire. Ce pain, d’origine suédoise est très utilisé à bord des avions. Et pour cause, il ne perd que très peu de miettes. Ainsi, il facilite le nettoyage lors des escales courtes Les ingrédients. Pour...
par Jonathan Frank | 21 septembre 2018 | Recettes, Sandwich
C’est forcément dans les ruelles du vieux Nice qu’on déguste le véritable pan bagnat. Nous, nous l’avons dégusté à l’A Butehhinna, rue du Marché, un fervent défenseur de la cuisine nissarde. Pain mouillé, c’est la traduction française de...
