par Jonathan Frank | 13 mai 2024 | Agneau, Cuisine anglaise, Recettes
C’est sur le site BBC Food que nous avons trouvé la recette de ce ragout d’agneau et dumplings au romarin. Typiquement britanniques, les dumplings sont des petites boulettes de pâte qu’on ajoute dans la sauce en fin de cuisson. En général, est sont aromatisées en...
par Jonathan Frank | 9 février 2024 | Agneau, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Plat, Plats réconfortants, Recettes
De l’autre côté de la Manche, la shepherd’s pie est un grand classique de la gastronomie anglaise. En France, on l’appellerait parmentier d’agneau. Le site australien Total Wellbeing Diet en propose une revisite en remplaçant la pomme de terre par la courge....
par Jonathan Frank | 22 septembre 2023 | Agneau, Les recettes de Jamie Oliver, Recettes
Pour réaliser ce ragout d’agneau de Jamie Oliver, il ne faut que 5 ingrédients. Et pour cause, la recette est extraite du livre de cuisine « 5 Ingredients Quick & Easy Food » du chef anglais. Sur Paris Première, en replay, on la retrouve dans l’épisode 26. Les...
par Jonathan Frank | 30 juin 2021 | Agneau, Plat, Recettes
Avec la recette du tava d’agneau, voyageons un peu. C’est un plat très populaire à Chypre qui est aussi facile à préparer qu’il est délicieux. On le trouve également sur les tables en Grèce et en Turquie. Jonathan Frank a trouvé cette recette d’agneau sur le BBC...
par Jonathan Frank | 3 mars 2021 | Agneau, Exotique, Familial, Plat, Recettes
Que ce soit dans un tajine ou un faitout, le tajine d’agneau traditionnel aux pruneaux et aux amandes est simple à réaliser. C’est une recette exotique qui vaut le détour. Les ingrédients pour 4 à 5 personnes. 400 grammes de pruneaux 1 kilo de viande d’agneau...
par Jonathan Frank | 5 février 2021 | Agneau, BBC goodfood, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Cuisine indienne, Exotique, Familial, Plat, Recettes
Avec juste ce qu’il faut d’épices, le classique shepherd’s pie de la cuisine anglaise se pare d’exotisme et devient le shepherd’s pie aux saveurs indiennes. Pour rappel, le shepherd’s pie est le variant anglais du hachis parmentier...
par Jonathan Frank | 4 novembre 2020 | Agneau, Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Familial, Plat, Recettes
Le shepherd’s pie est un plat traditionnel britannique préparé avec de la viande d’agneau. Ainsi, il est différent du cottage pie cuisiné avec de la viande de bœuf. En français, c’est un excellent parmentier d’agneau. Les ingrédients pour 6...
