par Jonathan Frank | 24 juin 2021 | Entrée, Plat, Recettes, Tartes salées
Cette quiche fumée manchego et chorizo amène les saveurs espagnoles sur la table. Juste accompagnée d’une salade verte de type roquette, c’est un régal. Les ingrédients pour 4 à 6 personnes. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 200 grammes de chorizo 3 œufs 100 grammes...
par Jonathan Frank | 13 mai 2021 | Cuisine italienne, Entrée, Plat, Recettes, Salade
Avec les beaux jours, reviennent les envies de salade. La panzanella alla fiorentina en est une aussi facile à préparer qu’elle est savoureuse. Comme son nom l’indique, elle est originaire de Florence et plus généralement de Toscane. Les ingrédients de bases sont du...
par Jonathan Frank | 24 mars 2021 | Entrée, Plat, Recettes, Tartes salées
Parfois, il reste de la pâte feuilletée maison qu’on a réalisée pour une autre recette (la flamiche au fromage de Pierrot de Lille, par exemple). Dans ce cas, il serait vraiment dommage de la gâcher. Du coup, cette tarte aux patates douces et aux oignons caramélisés...
par Jonathan Frank | 16 mars 2021 | Entrée, Plat, Recettes, Spécialité Ch'ti, Tartes salées
La flamiche au fromage de Pierrot de Lille est probablement la démonstration de la générosité des spécialités du Nord. Préparée avec des produits locaux tels que le fromage de l’abbaye du Mont des Cats, c’est un plat qu’il faut absolument goûté. Les ingrédients pour 6...
par Jonathan Frank | 26 janvier 2021 | Entrée, Plat, Recettes, Tartes salées
La tarte au thon est tomates cerise est une recette idéale lorsqu’on n’a pas de temps et qu’on veut une recette simple et rapide à préparer. Elle est aussi facile à préparer que la tarte provençale aux tomates et aux oignons déjà testée par Jonathan...
par Jonathan Frank | 6 janvier 2021 | Apéritifs-Cocktails-Digestifs, Dessert, Entrée, Gâteau, Recettes
Idéale pour réaliser une galette des rois ou un mille-feuille, la pâte feuilletée inversée offre un croustillant incomparable. Les ingrédients pour 700 grammes de pâte feuilletée inversée. Pour le beurre manié : 375 grammes de beurre 150 grammes de farine Pour la...
par Jonathan Frank | 10 novembre 2020 | Entrée, Festif, Plat, Recettes, Végétarien
On le retrouve régulièrement en velouté, mais on peut également le déguster rôti. C’est le cas dans cette recette de couronne butternut roquefort. Le butternut, en français doubeurre, est une courge de la famille des potirons. Les ingrédients pour 6 à 8...
par Jonathan Frank | 22 octobre 2020 | Entrée, Plat, Recettes
La quiche aux galettes de blé noir peut être servie en entrée ou en plat principal. De plus, elle ne nécessite que très peu de préparation. Les ingrédients pour 4 à 6 personnes. 4 galettes de blé noir 3 oignons 200 grammes de lardons fumés 150 grammes de comté râpé 4...
par Jonathan Frank | 25 septembre 2020 | Entrée, Gâteau, Recettes
Lorsqu’on part en vacances dans les Pyrénée Orientales et qu’on goûte la fougasse catalane, on a qu’une envie la déguster encore et encore. Une brioche, une crème catalane et des fruits, on ne peut que se régaler. Les ingrédients pour 10 à 12...
par Jonathan Frank | 2 septembre 2020 | Entrée, Plat, Recettes, Tartes salées, Végétarien
Parfois les recettes les plus simples sont aussi les meilleures. La tarte aux poireaux et pommes de terre fait partie de celles-là. Les ingrédients pour 4 personnes. 1 rouleau de pâte brisée 500 grammes de poireaux 400 grammes de pommes de terre 50 grammes de beurre 3...
par Jonathan Frank | 21 août 2020 | Entrée, Plat, Recettes, Salade, Végétarien
Jonathan Frank a testé quelques idées de salade d’avocat trouvée ici et là sur internet. Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’en plus d’être hyper simple et rapide à préparer, elles sont aussi délicieuses. Alors, quand il reste un avocat...
par Jonathan Frank | 26 juillet 2020 | Entrée, Familial, Plat, Recettes, Tartes salées, Végétarien
La tarte camembert et courgette est une recette très simple et rapide à préparer pour un repas en toute simplicité. C’est aussi une bonne idée d’entrée. Les ingrédients pour 6 à 8 personnes. 1 rouleau de pâte feuilletée 3 courgettes 1 camembert de...
