Orzo crevettes chorizo de Jamie Oliver

Des recettes d’orzo, nous en avons déjà testé quelques-unes. Bien qu’il ressemble à un grain de riz, l’orzo est un type de pâtes alimentaires, qu’on appelle également risoni, pépinettes ou langues d’oiseau. Cette fois, nous avons essayé la recette orzo crevettes chorizo de Jamie Oliver. Cette recette est facile, rapide à préparer et très savoureuse.

La recette d’orzo crevettes chorizo de Jamie Oliver

Déjà, pour bien cuisiner, préparer et peser les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette d’orzo crevettes chorizo de Jamie Oliver.

Lorsque tout est prêt, préchauffer le four à 180°C. Puis, éplucher et hacher finement les gousses d’ail, couper le chorizo en rondelles. Enfin, effeuiller et hacher finement le basilic.

La mise en place terminée, faire chauffer 2 cuillères d’huile d’olive dans une cocotte en fonte. Lorsque l’huile est chaude, y faire revenir l’ail et le chorizo pendant 3 minutes et déglacer avec le vinaigre de Xérès. Ensuite, ajouter la passata, 300 millilitres d’eau, l’orzo et porter à ébullition avant de baisser le feu pour laisser mijoter 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps, afin d’éviter que cela ne colle.

Pendant ce temps, déposer les tomates cerise en grappe sur une plaque de cuisson, arroser avec le reste d’huile d’olive, saler, poivrer et faire rôtir pendant 10 minutes.

Pour terminer, incorporer la moitié du basilic à l’orzo, ainsi que les crevettes.

Il ne reste plus qu’à servir dans des assiettes creuses décorées avec le reste du basilic et des tomates rôties.