Les recettes de Jonathan Frank
C’est un peu le principe du site, toutes les recettes présentées ici ont été réalisées et/ou testées par Jonathan Frank. Les photos sont toujours celles des plats que nous avons goûtés.
Un petit tour en Grande-Bretagne
Cette rubrique est faite pour les fans de tourte au bœuf et aux rognons et de fish & chips. Là aussi, les photos sont celles de Jonathan Frank et garanties sans retouches.
Quelques idées de sortie
Des hauts de France à la Belgique, du patrimoine aux parcs d’attractions, voilà quelques idées de sortie testées par Jonathan Frank. Comme d’habitude, on teste et on vous dit quoi…
Les Pyrénées Orientales
Les Pyrénées Orientales regorgent de sites touristiques d’exception. Plus largement, l’Occitanie est une région riche tant pour son patrimoine que pour ses paysages magnifiques.
Bombette pugliesi : une spécialité italienne de la région des Pouilles
Les bombette pugliesi sont une spécialité italienne de la région des Pouilles, au sud de l’Italie, le talon et l’éperon de la botte. Pour briller dans les diners, il ne faut pas prononcer le « g » de pugliesi. En effet, en italien, l'association des lettres "gli" se...
Les entremets de la Saint Valentin
Les entremets de la Saint-Valentin, c’est le dessert idéal à partager avec sa moitié. Comme les ingrédients sont pour 8 personnes, on peut même partager encore et encore ;-)Les ingrédients pour entremets de la Saint-Valentin. Les inserts au coulis de fruits rouges :...
Magret de canard à la chinoise
Quand on s'apprête à fêter le nouvel an chinois, les spécialités asiatiques remplissent les rayons des grandes surfaces. De quoi ravir, les amateurs de cuisine asiatique. C'est le moment idéal, pour ce procurer les ingrédients nécessaires à la réalisation du magret de...
Shepherd’s pie aux saveurs indiennes
Avec juste ce qu'il faut d'épices, le classique shepherd's pie de la cuisine anglaise se pare d'exotisme et devient le shepherd's pie aux saveurs indiennes. Pour rappel, le shepherd's pie est le variant anglais du hachis parmentier avec de la viande d'agneau. Dans...
Gratin Franc Comtois : un bon plat familial pour l’hiver
Avec du compté et des saucisses de Montbéliard, le gratin franc comtois est un plat familial complet riche en saveurs.Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kilogramme de pomme de terre 180 grammes de lardons fumés 2 saucisses de Montbéliard 30 centilitres de lait entier...
Poulet au citron estragon et risoni
La recette du poulet au citron, à l’estragon et aux risoni est inspirée de la cuisine italienne. C’est pourtant sur le site cuisine de la BBC que Jonathan Frank l’a dénichée.Les ingrédients pour 6 personnes. 1 poulet de 1,2 à 1,5 kilogramme 1 cuillère à soupe d’huile...
Tarte au thon et tomates cerises
La tarte au thon est tomates cerise est une recette idéale lorsqu'on n'a pas de temps et qu'on veut une recette simple et rapide à préparer. Elle est aussi facile à préparer que la tarte provençale aux tomates et aux oignons déjà testée par Jonathan Frank.Les...
Traybake de poulet à l’amatriciana : un mariage italo-britannique
Le traybake est typiquement britannique. C’est un tout en un à base de viande ou de poisson cuit au four avec son accompagnement. Il tient son nom du plat plus ou moins profond qui sert à sa cuisson. Le traybake de poulet à l'amatriciana est inspiré d’une recette de...
Spaghetti al salame : les spaghetti au saucisson sec à l’italienne
Les spaghetti al salame sont un classique de la cuisine familiale italienne. Saucisson sec, pâtes et sauce tomate suffisent pour se régaler. Cette recette de Tata Patoche est très simple à préparer. Elle est un bon moyen d'inviter l'Italie à sa table.Les ingrédients...
Pâte feuilletée inversée : pour des feuilletés encore plus croustillants
Idéale pour réaliser une galette des rois ou un mille-feuille, la pâte feuilletée inversée offre un croustillant incomparable.Les ingrédients pour 700 grammes de pâte feuilletée inversée. Pour le beurre manié : 375 grammes de beurre 150 grammes de farine Pour la...
Galette des rois aux noix et aux pommes
Tradition oblige, Jonathan Frank a testé la galette des rois aux noix et aux pommes. Pour le coup, pas de frangipane aux amandes, mais une version aux noix.Les ingrédients pour une galette des rois de 6 personnes. 2 rouleaux de pâte feuilletée 6 noix de pécan...
Gingerbread man : le petit bonhomme de pain d’épices
Gingerbread man, c'est le célèbre petit bonhomme de pain d'épices, le Mannele, qui apparaît en fin d'année sur les marchés de Noël. C'est également un des personnages de la saga Shrek, Gingy.Les ingrédients. 350 grammes de farine 1 cuillère à café de bicarbonate 2...
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