Quiche cantal potimarron de Laurent Mariotte
Dans le numéro 1 du magazine les Petits plats de Laurent Mariotte paru en novembre 2021, le chef proposait la recette de la quiche cantal potimarron. C’est une recette parfaite pour un diner d’Halloween en famille ou entre amis.Les ingrédients pour 4 à 6 personnes. 1...
Tarte tatin aux échalotes
Revisite de la célèbre recette des sœurs de Lamotte-Beuvron, la tarte tatin aux échalotes est une bonne idée de tarte salée pour une entrée. Accompagnée d’une roquette avec quelques morceaux de chèvre, c’est un délice.Les ingrédients pour 4 à 6 personnes. 450 grammes...
Gratin de conchiglioni au crabe et petits pois
Le gratin de conchiglioni au crabe et petits pois est une recette facile à préparer et très différente des recettes à la sauce tomate.Les ingrédients pour 6 personnes. 300 grammes de conchiglioni 300 grammes de chair de crabe blanc 100 grammes de chair de crabe brun*...
Poulet chasseur et orzo en cocotte
Le poulet chasseur ou encore cacciatore est une recette de la cuisine italienne. C’est également une recette très populaire en Grande-Bretagne. D’ailleurs nous avons trouvé cette recette sur le site BBC Goodfood qui la propose sous forme de one-pot.Les ingrédients...
Poulet Gaston Gérard
Cette recette a une histoire. C’est à Dijon, en 1930, qu’elle se déroule. Reine Geneviève Bourgogne, épouse de Gaston Gérard, alors maire de la ville est aux fourneaux. L’occasion est importante. En effet, elle et son époux reçoivent le critique culinaire Curnonski....
Tarte aux champignons de Paris et Brie
A la lecture du numéro 6 du magazine Les petits plats de Laurent Mariotte, la tarte aux champignons de Paris et Brie a tout de suite retenu notre attention. C’est le plat idéal pour ce début d’automne. C’est une recette de tarte salée en plus pour Jonathan Frank.Les...
Tarte aux oignons nouveaux
Cette tarte aux oignons nouveaux est un régal. On peut la dévorer juste accompagnée d'une salade verte, en entrée ou juste pour un petit encas.Les ingrédients pour 6 personnes. 1 pâte brisée 1 botte d’oignons nouveaux Quelques cébettes 60 grammes de beurre 125 grammes...
Boulettes de saucisses italiennes sans chichi
Quand revient l’automne, il suffit d’une image sur le web pour vous donner des envies de petits plats réconfortants. C’est le cas de cette recette de boulettes de saucisses italiennes sans chichi. Faute de trouver des saucisses italiennes dans les rayons du...
Parmentier au thon au paprika
Avec la recette du parmentier aux restes de poulet rôti à l’espagnole, le site BBC Goodfood a également proposé une version au thon. Nous avons donc essayé ce parmentier au thon tout aussi simple à réaliser et bon marché.Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kilo de...
Parmentier aux restes de poulet rôti à l’espagnole
C’est toujours avec beaucoup de satisfaction qu’on utilise les restes d’un plat qu’on a préparé. Le parmentier aux restes de poulet rôti à l’espagnole est non seulement économique, mais aussi savoureux.Les ingrédients pour 4 personnes. 1 kilo de pommes de terre 3...
La recette des spaghemen du film Parasite (Chapaguri)
La recette des Spaghemen du film Parasite (Chapaguri ou Jjapaguri en VO) a connu une renommée mondiale grâce au grand écran. En 2019, un film coréen recevait pour la première fois la Palme d’Or au Festival de Cannes. Après avoir reçu cette distinction, le film...
Moelleux aux figues et miel
Parfois, on achète des surgelés, on les garde au congélateur et on les oublie. Puis, un jour on les retrouve presque par hasard au fond du bac des fruits et légumes. C’est un peu l’histoire de notre moelleux aux figues et miel. Pour faire une tarte aux figues, nous...