par Jonathan Frank | 4 février 2021 | Familial, Recettes
Avec du compté et des saucisses de Montbéliard, le gratin franc comtois est un plat familial complet riche en saveurs. Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kilogramme de pomme de terre 180 grammes de lardons fumés 2 saucisses de Montbéliard 30 centilitres de lait...
par Jonathan Frank | 3 février 2021 | Cuisine italienne, Pâtes, Poulet, Recettes
La recette du poulet au citron, à l’estragon et aux risoni est inspirée de la cuisine italienne. C’est pourtant sur le site cuisine de la BBC que Jonathan Frank l’a dénichée. Les ingrédients pour 6 personnes. 1 poulet de 1,2 à 1,5 kilogramme 1 cuillère à soupe d’huile...
par Jonathan Frank | 26 janvier 2021 | Entrée, Plat, Recettes, Tartes salées
La tarte au thon est tomates cerise est une recette idéale lorsqu’on n’a pas de temps et qu’on veut une recette simple et rapide à préparer. Elle est aussi facile à préparer que la tarte provençale aux tomates et aux oignons déjà testée par Jonathan...
par Jonathan Frank | 23 janvier 2021 | BBC goodfood, Cuisine italienne, Recettes, Traybake
Le traybake est typiquement britannique. C’est un tout en un à base de viande ou de poisson cuit au four avec son accompagnement. Il tient son nom du plat plus ou moins profond qui sert à sa cuisson. Le traybake de poulet à l’amatriciana est inspiré d’une...
par Jonathan Frank | 21 janvier 2021 | Cuisine italienne, Familial, Recettes
Les spaghetti al salame sont un classique de la cuisine familiale italienne. Saucisson sec, pâtes et sauce tomate suffisent pour se régaler. Cette recette de Tata Patoche est très simple à préparer. Elle est un bon moyen d’inviter l’Italie à sa table. Les...
par Jonathan Frank | 6 janvier 2021 | Apéritifs-Cocktails-Digestifs, Dessert, Entrée, Gâteau, Recettes
Idéale pour réaliser une galette des rois ou un mille-feuille, la pâte feuilletée inversée offre un croustillant incomparable. Les ingrédients pour 700 grammes de pâte feuilletée inversée. Pour le beurre manié : 375 grammes de beurre 150 grammes de farine Pour la...
par Jonathan Frank | 3 janvier 2021 | Dessert, Festif, Recettes
Tradition oblige, Jonathan Frank a testé la galette des rois aux noix et aux pommes. Pour le coup, pas de frangipane aux amandes, mais une version aux noix. Les ingrédients pour une galette des rois de 6 personnes. 2 rouleaux de pâte feuilletée 6 noix de pécan...
par Jonathan Frank | 30 décembre 2020 | Goûter, Noël, Petit-déjeuner, Recettes, Recettes alsaciennes
Gingerbread man, c’est le célèbre petit bonhomme de pain d’épices, le Mannele, qui apparaît en fin d’année sur les marchés de Noël. C’est également un des personnages de la saga Shrek, Gingy. Les ingrédients. 350 grammes de farine 1 cuillère à...
par Jonathan Frank | 29 décembre 2020 | Cuisine italienne, Festif, Gâteau, Goûter, Recettes
Lors des fêtes de fin d’année, la torta di nocciole est au Piémont ce que le panettone est à Milan : une véritable institution. Si ce délicieux gâteau aux noisettes est tellement populaire, c’est que la région produit d’excellentes noisettes. Les...
par Jonathan Frank | 19 décembre 2020 | Apéritifs-Cocktails-Digestifs, Noël
Le shrubb est une liqueur antillaise élaborée avec des écorces d’orange macérées dans du rhum. Avec ses saveurs de vanille et de cannelle, c’est un rhum arrangé qui se déguste traditionnellement lors des fêtes de fin d’année. Dans tous les cas, ce...
par Jonathan Frank | 14 décembre 2020 | BBC goodfood, Poulet, Recettes, Utiliser les restes de poulet
Utiliser les restes, c’est toujours bien. Avec ceux du poulet rôti, le risotto au poulet et aux champignons est une recette anti-gâchis. Et pour ne rien gâcher, c’est délicieux. Les ingrédients pour 4 personnes. 50 grammes de beurre 85 grammes de lardons...
par Jonathan Frank | 10 décembre 2020 | Plat, Recettes
Il y a mille et une façons d’accommoder les pâtes. Avec sa sauce tomate crémeuse, le gratin de pâtes au poulet et au chorizo est tellement facile à préparer qu’il serait vraiment dommage de s’en priver. Les ingrédients pour 4 à 6 personnes. 300...
