Parmentier de poisson et poireaux
Le parmentier de poisson et poireaux est adapté de la recette de "Creamy fish and leek pie" proposée par le site BBC goodfood (site en anglais) et Jonathan Frank l'a testée et approuvée 😉 Comme le Cottage pie au bœuf haché et à la bière brune, ou les Macaroni and...
Burger au pain naan et poulet tikka masala
Le burger naan poulet Tikka Masala est une bonne idée de snack facile et rapide à préparer. Contrairement à ce qu'on pourrait croire, le poulet tikka masala n'est pas une recette de la cuisine indienne, mais une invention britannique. D'ailleurs, aujourd'hui on le...
Bombay potatoes
Les bombay potatoes sont un plat de la cuisine indienne, une véritable explosion de saveurs dans l'assiette. A tester impérativement !Les ingrédients pour 4 personnes. 800 grammes de pommes de terre 6 tomates grappe 2 gousses d'ail 3 cuillère à soupe d'huile végétale...
Gâteau ananas caramel
Il y a longtemps, dans les années 1980, la boutique France Loisirs proposait une série de livre de cuisine publiée sous le titre "La cuisine moderne". La recette du gâteau ananas caramel est tirée du tome 4 de la collection supervisée par Françoise Bernard, à l'époque...
Macaroni and cheese : la recette de Martha Stewart
Les macaroni and cheese, aussi appelés mac and cheese, font partie des recettes traditionnelles américaines. Ce que nous appellerions ici en France un gratin de pâte est de l'autre côté de l'Atlantique une véritable institution. C'est un bon petit plat familial qui...
Poulet aux amandes à la chinoise
Cette recette de poulet aux amandes est largement inspirée d'une recette trouvée sur un de nos sites préférés : comedera.com, un site en espagnol sur lequel nous avions déjà trouvé les recettes du guacamole, du chili con carne et de la salsa roja. Cette fois, nous...
Poulet tomates mozzarella
Après avoir goûté les succulentes penne au poulet, nous restons dans une cuisine méditerranéenne avec cette recette de poulet tomate mozzarella tout aussi ensoleillée. Les ingrédients pour 4 personnes. 4 escalopes de poulet 400 grammes de concassé de tomates 2 gousses...
Penne au poulet à l’italienne
Pour le coup, Jonathan Frank a surfé sur les pages du web italien à la recherche d'une recette de penne au poulet. C'est sur cucinare.it un site en italien que nous avons trouvé notre bonheur. C'est avec plaisir que nous avons traduit et goûté cette recette très...
Rôti de veau à la bûcheronne
Le rôti de veau à la bûcheronne fait parti de ces plats qui ont embaumé la cuisine de Maman lorsque j'étais enfant.Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kilogramme de veau (carré, épaule, noix ou sous-noix) 1 cuillère à soupe de farine 45 grammes de beurre 1 petite...
La véritable pissaladière
Dans la véritable pissaladière, on utilise plutôt de la pâte à pain, voire une pâte à pizza maison. Pour faire simple et surtout plus rapide, nous utilisons un rouleau de pâte à pizza. De même, nous utilisons des oignons surgelés. Non seulement, pour gagner du temps,...
Chaussons apéro à la ratatouille
Voilà une bonne idée pour l'apéritif : les chaussons apéro à la ratatouille sont faciles et rapides à préparer. Cerise sur le gâteau, c'est une recette encore meilleure lorsqu'il reste de la ratatouille maison.Les ingrédients pour 20 pièces. 2 rouleaux de pâte...
Pavés de saumon au four crevettes et aneth sauce hollandaise
Ces pavés de saumon au four sont simplement excellents. De plus, ils sont très faciles à préparer.Les ingrédients pour 4 personnes. 4 pavés de saumon sans la peau 2 tasses de crevettes nordiques 2 cuillères à soupe d'aneth frais 1 cuillère à soupe de persil frais 1...