Voilà une recette de poulet rapide facile à préparer. En plus, c’est un plat bon marché. Les boulettes de poulet à la tomate sont proposées par le site Femme Actuelle.
Les ingrédients des boulettes de poulet à la tomate pour 4 personnes.
Pour les boulettes :
- 500 grammes de filet de poulet
- 2 oignons
- 2 œufs
- 4 cuillères à soupe de chapelure
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- Sel et poivre du moulin
Pour la sauce tomate :
- 2 boites de tomates concassées
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- Sel et poivres du moulin
- Persil frais
La recette des boulettes de poulet à la tomate.
Pour cuisiner dans de bonnes conditions, préparer et peser les ingrédients nécessaires à la réalisation des boulettes de poulet à la tomate. Pour remplacer la chapelure, on peut utiliser des biscottes qu’on écrase finement comme nous l’avons déjà fait pour préparer le crumble de betteraves rouges, il faut 5 biscottes. Puis, on préchauffe le four à 160°C en chaleur tournante.
Lorsque tout est prêt, on découpe le poulet grossièrement et on épluche les oignons avant de les couper en quatre. Ensuite, on place tous les ingrédients pour les boulettes dans un blender ou un robot ménager du style Magimix©.
Maintenant, il ne reste plus qu’à mixer quelques instants jusqu’à obtention d’une préparation lisse. Si la préparation est trop collante, on ajoute un peu plus de chapelure. Enfin, on forme des boulettes dans le creux des mains humides et on les sur une plaque couverte de papier cuisson et on enfourne pendant 20 minutes.
Pendant que les boulettes cuisent, faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen/vif. Puis, verser les tomates, le paprika le sel et le poivre, mélanger et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes. Une fois cuites, ajouter les boulettes à la sauce et laisser mijoter 8 à 10 minutes supplémentaires.
Pour le service, il suffit d’ajouter un peu de persil frais ciseler et d’accompagner les boulettes de blé ou de pâtes.