par Jonathan Frank | 12 mars 2020 | Apéro, Entrée, Exotique, Recettes
Dans sa quête permanente d’authenticité, Jonathan Frank est allé à la recherche d’une recette de sauce mexicaine maison. Une fois encore, c’est sur comedera.com (site en espagnol), qui avait déjà livré la recette de l’incroyable chili con carne et du guacamole maison...
par Jonathan Frank | 16 décembre 2019 | Apéro, Entrée, Recettes
Selon la légende, la recette des nachos au cheddar a été inventée par le cuisinier du Victory Club, un restaurant situé à Piedras Negras, à la frontière avec le Texas. Un jour de 1943, alors que le restaurant était fermé et pour ne pas perdre de clients, Ignacio Anaya...
par Jonathan Frank | 23 mars 2019 | Apéro, Recettes
Très souvent, pour l’apéro, c’est cacahuètes et chips et rondelles de chorizo. Alors, toujours à la recherche d’idées nouvelles, nous nous sommes procuré Apéro Waouh pour les nullissimes, juste pour voir. En tournant quelques pages, nous avons trouvé...
par Jonathan Frank | 10 mars 2019 | Apéro, Entrée, Festif, Poisson, Recettes
Cette tartelette mousse de saumon est si facile à réaliser qu’il serait dommage de s’en priver. Les ingrédients. Pour 4 tartelettes. La pâte brisée. 250 grammes de farine 125 grammes de beurre 1 oeuf 5 centilitres d’eau La mousse de saumon. 150...
par Jonathan Frank | 2 février 2019 | Apéro, Recettes
Le plus difficile pour l’apéro, c’est de trouver des idées. On passe parfois du temps à trouver la recette qui va plaire et au final, on sort les cacahuètes et les chips. Pourtant, il n’en faut pas beaucoup pour réussir un apéro gourmand. C’est...
par Jonathan Frank | 26 septembre 2018 | Apéro, Entrée, Plat, Recettes
Le pain de maïs maison que nous avons dégusté est une recette améliorée. Il contient quelques ingrédients comme les poivrons qui n’existent pas dans la recette traditionnelle. Le pain de maïs est originaire du sud des Etats Unis. Bien longtemps avant...
