par Jonathan Frank | 4 avril 2020 | Dessert, Gâteau, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Le quatre quarts est une spécialité bretonne. C’est probablement un des gâteaux les plus faciles à réaliser. Il suffit de quatre ingrédients de base : la farine, le sucre, le beurre et les œufs. Les ingrédients. 250 grammes de farine 250 grammes de sucre 4 œufs...
par Jonathan Frank | 2 avril 2020 | BBC goodfood, Exotique, Plat, Poulet, Recettes, Riz
Le jambalaya est un plat emblématique de la Louisiane qui fait la part belle aux épices très présentes dans la cuisine créole. Le jambalaya au poulet fait partie des très nombreuses variantes de cette recette. Les ingrédients. Pour 4 personnes : 2 escalopes de poulet...
par Jonathan Frank | 30 mars 2020 | Entrée, Plat, Recettes
Cet excellent flan aux champignons peut indifféremment servir d’entrée ou d’accompagnement aux viandes rouges. Dans tous les cas, on en redemande. Les ingrédients. Pour 6 personnes : 750 grammes de champignons de Paris 1 cuillère à café de jus de citron...
par Jonathan Frank | 29 mars 2020 | Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Le pain en cocotte fait maison est une des nombreuses solutions pour passer le temps agréablement en période de confinement. Sinon, il permet aussi de se la raconter un peu lorsqu’on invite des amis ou la famille avec un « c’est moi qui l’ai fait !)....
par Jonathan Frank | 26 mars 2020 | BBC goodfood, Cuisine anglaise, Plat, Recettes
Avec la recette du crumble aux légumes d’hiver, Jonathan Frank a de nouveau surfer « on the web » à la recherche de saveurs anglaises. Les ingrédients. Pour 6 à 8 personnes : 1 cube de bouillon de volaille 450 grammes de céleri rave (environ un demi céleri) 3...
par Jonathan Frank | 12 mars 2020 | Apéro, Entrée, Exotique, Recettes
Dans sa quête permanente d’authenticité, Jonathan Frank est allé à la recherche d’une recette de sauce mexicaine maison. Une fois encore, c’est sur comedera.com (site en espagnol), qui avait déjà livré la recette de l’incroyable chili con carne et du guacamole maison...
par Jonathan Frank | 11 mars 2020 | Dessert, Gâteau, Goûter, Recettes, Tartes sucrées
Cette recette de flan pâtissier maison est aussi facile à réaliser qu’elle est délicieuse. C’est tellement facile qu’il serait dommage de s’en priver. Les ingrédients pour 8 personnes. 1 litre de lait entier 2 gousses de vanille 200 grammes de...
par Jonathan Frank | 6 mars 2020 | Recettes, Soupe
Lorsque l’hiver s’est installé et que les températures flirtent avec zéro, rien ne vaut une bonne soupe pour se réchauffer. La recette du velouté de poireaux facile à préparer est une excellente solution pour affronter la rudesse de l’hiver. Les...
par Jonathan Frank | 3 mars 2020 | Dessert, Gâteau, Goûter, Petit-déjeuner, Recettes
Le gâteau de Savoie présente bien plus qu’un avantage. Simple, bon marché et savoureux, il est sera le compagnon idéal du goûter ou du petit déjeuner. Les ingrédients. 4 oeufs 160 grammes de sucre en poudre 60 grammes de farine 60 grammes de fécule de maïs 1...
par Jonathan Frank | 2 mars 2020 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Familial, Plat, Recettes
C’est au 18° siècle que le Cottage Pie est apparu en Angleterre. Cela coïncide avec l’introduction de la pomme de terre sur le vieux continent. Le Cottage Pie au bœuf haché et à la bière brune est une des nombreuses variantes de ce plat traditionnel...
par Jonathan Frank | 26 février 2020 | Familial, Plat, Poulet, Recettes
La recette du poulet aux tomates et chorizo est si facile à réaliser qu’il serait dommage de s’en priver. C’est une recette qu’on hésitera pas à service l’hiver, afin de réchauffer les corps. Pour autant, elle trouvera également sa place...
par Jonathan Frank | 23 février 2020 | Entrée, Plat, Recettes
Les poivrons farcis rôtis au fromage frais échalotes et ciboulette est d’inspiration grecque. Avec cette recette, il est possible de se régaler avec seulement quelques ingrédients. Idéale pour une entrée, cette recette est également un excellent plat végétarien...
