par Jonathan Frank | 29 juillet 2018 | Barbecue, Plat, Poulet, Recettes
Voilà une excellent recette de brochettes de poulet marinées au ras-el-hanout à la marocaine avec une marinade au ras-el-hanout. Les ingrédients. 500 g d’escalopes de poulet 3 càs d’huile d’olive 3 càc de ras-el-hanout 1 citron sel et poivre du...
par Jonathan Frank | 12 juin 2017 | Barbecue, Plat, Poulet, Recettes
Lorsque l’été est de retour, la saison des barbecues bat son plein. Pour changer des sempiternelles chipolatas et merguez, on est toujours à la recherche d’idées. Les brochettes de poulet mariné sont aussi délicieuses cuite au barbecue, à la plancha ou...
par Jonathan Frank | 11 juin 2017 | Pâtes, Plat, Poulet, Salade
J’ai composé cette salade alors que nous étions en vacances à Antibes. C’est de là que vient la dénomination Antipolis. C’est une simple salade de pâtes au poulet, cubes de fromage et basilic. Les ingrédients pour 4 personnes. 250g de fusili 4...
par Jonathan Frank | 23 mars 2017 | Plat, Recettes
La recette du pavé de saumon, sauce épices et fruits de mer est facile à réaliser et surtout délicieuse à déguster accompagnée d’un peu de riz blanc. Les ingrédients. 100 g de crevettes 1 filet de saumon par personne 100 g de moules décoquillées 100 g...
par Jonathan Frank | 4 novembre 2016 | Cuisine italienne, Familial, Plat, Recettes
La lasagne à la bolognaise est un plat familial par excellence. Il offre toutes les saveurs de l’Italie pour un moment de convivialité. Recipe Type: Plat Author: Frank Prep time: 30 mins Cook time: 10 mins Total time: 40 mins Serves: 4 Ingredients 250 grammes de...
par Jonathan Frank | 1 septembre 2016 | Exotique, Festif, Plat, Poisson, Recettes, Riz
Le colombo de crevettes à l’ananas à l’antillaise est une recette exotique et savoureusement épicée facile à réaliser. En plus, elle convient à toutes les occasions du dîner en tête à tête au repas en famille ou entre amis. Le colombo est le mariage...
par Jonathan Frank | 30 août 2016 | Familial, Plat, Porc, Recettes
Le rôti de porc farci chair à saucisse et mousse de foie façon porc « tefeuille » est une excellente manière d’accommoder un simple rôti de porc. Rôti de porc « tefeuille » Recipe Type: Plat Author: Frank Prep time: 30 mins Cook time: 90 mins Total time: 2 hours...
par Jonathan Frank | 30 août 2016 | La cuisine moderne, Plat, Plats réconfortants, Recettes
C’est dans la collection « La cuisine moderne » parue chez France Loisirs dans les années 1980 que nous sommes allés chercher la recette des escalopes de dinde en brouillade. Dans cette série de 8 volumes, Françoise Bernard, égérie de la cocotte minute Seb,...
par Jonathan Frank | 24 août 2016 | Exotique, Plat, Poulet, Recettes
Le tajine de poulet de Tonton Toche est fait pour les amateurs de cuisine orientale qui n’ont pas froid aux yeux. Recipe Type: Plat Cuisine: Moyen Orient Author: Frank Prep time: 40 mins Cook time: 120 mins Total time: 2 hours 40 mins Serves: 8 Ingredients 1...
par Jonathan Frank | 23 août 2016 | Plat, Recettes
L’osso bucco, littéralement l’os troué, est une recette traditionnelle milanaise qui offre un excellent mélange de parfums et de saveurs. Osso bucco à la milanaise Author: Frank Prep time: 20 mins Cook time: 60 mins Total time: 1 hour 20 mins Serves: 6...
par Jonathan Frank | 23 août 2016 | Plat, Recettes
L’effiloché de bœuf à la Guinness est un excellent plat qui demande une longue cuisson à feu doux. Servir sur un écrasé de pomme de terre. Effiloché de bœuf à la Guinness Recipe Type: Plat Author: Frank Prep time: 20 mins Cook time: 180 mins Total time: 3 hours...
par Jonathan Frank | 23 août 2016 | Festif, Noël, Plat, Recettes
En premier lieu, il faut avouer que la dinde est à Noël ce que les œufs sont à Pâques ! En effet, à l’occasion des fêtes de fin d’année en France, on en consomme environ 2,5 millions. Pour changer de classique dinde de Noël fourrée aux marrons, la dinde au...
