par Jonathan Frank | 15 mai 2020 | Plat, Poulet, Recettes
Après avoir goûté les succulentes penne au poulet, nous restons dans une cuisine méditerranéenne avec cette recette de poulet tomate mozzarella tout aussi ensoleillée. Les ingrédients pour 4 personnes. 4 escalopes de poulet 400 grammes de concassé de tomates 2...
par Jonathan Frank | 12 mai 2020 | Familial, Plat, Recettes
Le rôti de veau à la bûcheronne fait parti de ces plats qui ont embaumé la cuisine de Maman lorsque j’étais enfant. Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kilogramme de veau (carré, épaule, noix ou sous-noix) 1 cuillère à soupe de farine 45 grammes de beurre 1...
par Jonathan Frank | 11 mai 2020 | Apéro, Entrée, Plat, Recettes
Dans la véritable pissaladière, on utilise plutôt de la pâte à pain, voire une pâte à pizza maison. Pour faire simple et surtout plus rapide, nous utilisons un rouleau de pâte à pizza. De même, nous utilisons des oignons surgelés. Non seulement, pour gagner du temps,...
par Jonathan Frank | 9 mai 2020 | Festif, Plat, Poisson, Recettes
Ces pavés de saumon au four sont simplement excellents. De plus, ils sont très faciles à préparer. Les ingrédients pour 4 personnes. 4 pavés de saumon sans la peau 2 tasses de crevettes nordiques 2 cuillères à soupe d’aneth frais 1 cuillère à soupe de persil...
par Jonathan Frank | 4 mai 2020 | Cocotte-Minute, Familial, Plat, Porc, Recettes
Avec les côtelettes de porc à la tomate, les côtelettes de porc à la vapeur font elles aussi partie de mes souvenirs d’enfance. C’est une recette tout aussi simple et rapide à cuisiner et en plus, on se régale ! C’est également une recette issue du...
par Jonathan Frank | 3 mai 2020 | Plat, Recettes
La piperade traditionnelle est un plat du pays basque à base de tomate et de poivrons. Il est aussi simple à cuisiner et très savoureux. C’est la cousine de la chakchouka d’Afrique du Nord. Les ingrédients pour 4 personnes. 2 poivrons (1 rouge et 1 vert) 6...
par Jonathan Frank | 29 avril 2020 | Entrée, Plat, Recettes, Tartes salées
La tarte provençale aux tomates et aux oignons embaume de tous les parfums de la garrigue. En entrée ou avec une simple salade verte, elle apporte du soleil dans l’assiette. Les ingrédients pour 6 à 8 parts. 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oignons 2 gousses...
par Jonathan Frank | 25 avril 2020 | Plat, Poulet, Recettes
Les escalopes de poulet en papillote mariné au paprika sont une des mille et une façons d’accommoder le poulet et c’est là est délicieuse ! Les ingrédients pour deux personnes. 2 escalopes de poulet 1 oignon 1 gousse d’ail le jus d’un citron 1,5...
par Jonathan Frank | 23 avril 2020 | Familial, Plat, Porc, Recettes
La recette des côtes de porc aux lentilles est aussi rustique qu’elle est délicieuse. C’est surtout un plat qui sent bon la France. Il ne manque plus que la nappe à carreaux rouge 😉 Les ingrédients pour 4 personnes. 4 côtes de porc 400 grammes de lentilles...
par Jonathan Frank | 22 avril 2020 | Barbecue, Exotique, Plat, Poulet, Recettes
Les brochettes au barbecue c’est bien, mais quand on n’est que deux, voire même seul ce n’est pas l’idéal… Sortir le barbecue et le nettoyer ensuite ça ressemble plus à une corvée qu’un réel plaisir. Heureusement, les brochettes de...
par Jonathan Frank | 21 avril 2020 | Exotique, Familial, Plat, Recettes
Qu’on l’appelle chakchouka, tchekchouka ou tchouchouka, cette recette est traditionnelle du Maghreb. Que ce soit en Tunisie, en Algérie ou au Maroc, on retrouve de nombreuses variantes de la chakchouka traditionnelle. Dans tous les cas, cette cousine nord...
par Jonathan Frank | 19 avril 2020 | Cuisine italienne, Plat, Recettes
Comme son nom l’indique, l’osso bucco à la milanaise est un plat traditionnel de Lombardie et plus précisément de la ville de Milan. C’est une spécialité à base de rouelles de jarret de veau cuites avec son os et sa moelle. Littéralement, osso bucco,...
