par Jonathan Frank | 17 avril 2020 | Cocotte-Minute, Plat, Recettes
Avec le bœuf aux carottes, une de mes recettes de mon enfance favorites était sans doute les rognons de bœuf sauce Bercy. Il s’agit d’un plat familial tout droit sorti du livre de recettes qui accompagnait la Cocotte-minute Seb. Lorsqu’on est enfant,...
par Jonathan Frank | 16 avril 2020 | Cocotte-Minute, Familial, Plat, Porc, Recettes
Les côtelettes de porc à la tomate font partie de mes souvenir d’enfance. C’est une recette simple et rapide à cuisiner et en plus c’est délicieux. Les ingrédients pour 4 personnes : 4 côtelettes de porc 40 grammes de beurre une petite boîte de...
par Jonathan Frank | 14 avril 2020 | Familial, Plat, Porc, Recettes
Le rôti de porc en portefeuille est un plat familial facile à réaliser. Le porc « tefeuille » est une façon originale de prépaer un rôti de porc. Le porc c’est bon, mais le porc français c’est meilleur 😉 Les ingrédients. Pour 8 personnes : 1 rôti de porc...
par Jonathan Frank | 9 avril 2020 | Familial, Plat, Recettes
Il en faut peu pour être heureux ! La recette de la purée de céleri pommes de terre en est la preuve. Peu d’ingrédients pour un accompagnement délicieux. Les ingrédients. Pour 4 personnes : 1 céleri rave d’environ 1 kilo 350 grammes de pommes de terre 125...
par Jonathan Frank | 7 avril 2020 | Familial, Plat, Recettes
Avec le pan bagnat, la baie des anges et Dick Rivers, Nice nous a également offert la ratatouille niçoise. Préparée avec les légumes du soleil, c’est évidemment le plat estival par définition. Les ingrédients. Pour 4 personnes : 2 oignons 2 courgettes 1...
par Jonathan Frank | 2 avril 2020 | BBC goodfood, Exotique, Plat, Poulet, Recettes, Riz
Le jambalaya est un plat emblématique de la Louisiane qui fait la part belle aux épices très présentes dans la cuisine créole. Le jambalaya au poulet fait partie des très nombreuses variantes de cette recette. Les ingrédients. Pour 4 personnes : 2 escalopes de poulet...
par Jonathan Frank | 30 mars 2020 | Entrée, Plat, Recettes
Cet excellent flan aux champignons peut indifféremment servir d’entrée ou d’accompagnement aux viandes rouges. Dans tous les cas, on en redemande. Les ingrédients. Pour 6 personnes : 750 grammes de champignons de Paris 1 cuillère à café de jus de citron...
par Jonathan Frank | 26 mars 2020 | BBC goodfood, Cuisine anglaise, Plat, Recettes
Avec la recette du crumble aux légumes d’hiver, Jonathan Frank a de nouveau surfer « on the web » à la recherche de saveurs anglaises. Les ingrédients. Pour 6 à 8 personnes : 1 cube de bouillon de volaille 450 grammes de céleri rave (environ un demi céleri) 3...
par Jonathan Frank | 2 mars 2020 | Cottage pie-Parmentier et autres tourtes, Cuisine anglaise, Familial, Plat, Recettes
C’est au 18° siècle que le Cottage Pie est apparu en Angleterre. Cela coïncide avec l’introduction de la pomme de terre sur le vieux continent. Le Cottage Pie au bœuf haché et à la bière brune est une des nombreuses variantes de ce plat traditionnel...
par Jonathan Frank | 26 février 2020 | Familial, Plat, Poulet, Recettes
La recette du poulet aux tomates et chorizo est si facile à réaliser qu’il serait dommage de s’en priver. C’est une recette qu’on hésitera pas à service l’hiver, afin de réchauffer les corps. Pour autant, elle trouvera également sa place...
par Jonathan Frank | 23 février 2020 | Entrée, Plat, Recettes
Les poivrons farcis rôtis au fromage frais échalotes et ciboulette est d’inspiration grecque. Avec cette recette, il est possible de se régaler avec seulement quelques ingrédients. Idéale pour une entrée, cette recette est également un excellent plat végétarien...
par Jonathan Frank | 18 décembre 2019 | Familial, Plat, Poulet, Recettes
La recette de poulet basquaise facile est savoureuse et parfaite pour être déguster en famille ou entre amis. Par une journée ensoleillée ou durant l’hiver, elle aura toujours sa place sur la table. Les ingrédients. 6 hauts de cuisse de poulet 1 kg de tomates 2...
