Les recettes de Jonathan Frank
C’est un peu le principe du site, toutes les recettes présentées ici ont été réalisées et/ou testées par Jonathan Frank. Les photos sont toujours celles des plats que nous avons goûtés.
Un petit tour en Grande-Bretagne
Cette rubrique est faite pour les fans de tourte au bœuf et aux rognons et de fish & chips. Là aussi, les photos sont celles de Jonathan Frank et garanties sans retouches.
Quelques idées de sortie
Des hauts de France à la Belgique, du patrimoine aux parcs d’attractions, voilà quelques idées de sortie testées par Jonathan Frank. Comme d’habitude, on teste et on vous dit quoi…
Les Pyrénées Orientales
Les Pyrénées Orientales regorgent de sites touristiques d’exception. Plus largement, l’Occitanie est une région riche tant pour son patrimoine que pour ses paysages magnifiques.
Tarte provençale aux tomates et aux oignons
La tarte provençale aux tomates et aux oignons embaume de tous les parfums de la garrigue. En entrée ou avec une simple salade verte, elle apporte du soleil dans l'assiette.Les ingrédients pour 6 à 8 parts. 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oignons 2 gousses d'ail 4...
Far breton traditionnel ou non, c’est toujours un délice
Le far breton traditionnel ou non, c'est toujours un délice. De plus, la recette ne demande aucune connaissance particulière. Simple et délicieux, telle est notre devise. Notre recette est tirée d'un livre de cuisine des années 80 dont le nom peut aujourd'hui prêter à...
Feuilletés apéro chorizo et chèvre frais
Les feuilletés apéro chorizo et chèvre frais sont une recette pour un apéro qui réveille les papilles. A déguster lors d'un apéro convivial, en famille ou entre amis.Les ingrédients pour 10 feuilletés. 1 rouleau de pâte feuilletée 45 grammes de chorizo 70 grammes de...
Poulet en papillote mariné au paprika
Les escalopes de poulet en papillote mariné au paprika sont une des mille et une façons d’accommoder le poulet et c'est là est délicieuse ! Les ingrédients pour deux personnes. 2 escalopes de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail le jus d'un citron 1,5 cuillère à café de...
Tarte aux pruneaux à l’alsacienne
La tarte aux pruneaux à l'alsacienne est très simple à réaliser. On peut acheter un rouleau de pâte brisée prêt à être utilisé du commerce ou la préparer soi-même. Il n'y a rien de plus facile à faire qu'une bonne pâte brisée sucrée maison. Pour une quiche ou tout...
Côtes de porc aux lentilles
La recette des côtes de porc aux lentilles est aussi rustique qu'elle est délicieuse. C'est surtout un plat qui sent bon la France. Il ne manque plus que la nappe à carreaux rouge 😉 Les ingrédients pour 4 personnes. 4 côtes de porc 400 grammes de lentilles 30...
Brochettes de poulet mariné au four
Les brochettes au barbecue c'est bien, mais quand on n'est que deux, voire même seul ce n'est pas l'idéal... Sortir le barbecue et le nettoyer ensuite ça ressemble plus à une corvée qu'un réel plaisir. Heureusement, les brochettes de poulet mariné au four permettent...
Chakchouka traditionnelle : un plat d’Afrique du Nord
Qu'on l'appelle chakchouka, tchekchouka ou tchouchouka, cette recette est traditionnelle du Maghreb. Que ce soit en Tunisie, en Algérie ou au Maroc, on retrouve de nombreuses variantes de la chakchouka traditionnelle. Dans tous les cas, cette cousine nord africaine de...
Flan au chocolat noir facile
Après le délicieux flan pâtissier maison, Jonatha Frank propose la recette du flan au chocolat noir facile. Avec ce bon goût de chocolat, il est tout aussi savoureux.Les ingrédients pour un flan de 8 personnes. 1 litre de lait demi-écrémé 200 grammes de chocolat...
Osso bucco à la milanaise
Comme son nom l'indique, l'osso bucco à la milanaise est un plat traditionnel de Lombardie et plus précisément de la ville de Milan. C'est une spécialité à base de rouelles de jarret de veau cuites avec son os et sa moelle. Littéralement, osso bucco, on devrait...
Rognons de bœuf sauce Bercy
Avec le bœuf aux carottes, une de mes recettes de mon enfance favorites était sans doute les rognons de bœuf sauce Bercy. Il s'agit d'un plat familial tout droit sorti du livre de recettes qui accompagnait la Cocotte-minute Seb. Lorsqu'on est enfant, difficile de...
Côtelettes de porc à la tomate
Les côtelettes de porc à la tomate font partie de mes souvenir d'enfance. C'est une recette simple et rapide à cuisiner et en plus c'est délicieux.Les ingrédients pour 4 personnes : 4 côtelettes de porc 40 grammes de beurre une petite boîte de concentré de tomate (70...
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