Gratin Franc Comtois : un bon plat familial pour l’hiver
Avec du compté et des saucisses de Montbéliard, le gratin franc comtois est un plat familial complet riche en saveurs.Les ingrédients pour 6 personnes. 1 kilogramme de pomme de terre 180 grammes de lardons fumés 2 saucisses de Montbéliard 30 centilitres de lait entier...
Poulet au citron estragon et risoni
La recette du poulet au citron, à l’estragon et aux risoni est inspirée de la cuisine italienne. C’est pourtant sur le site cuisine de la BBC que Jonathan Frank l’a dénichée.Les ingrédients pour 6 personnes. 1 poulet de 1,2 à 1,5 kilogramme 1 cuillère à soupe d’huile...
Tarte au thon et tomates cerises
La tarte au thon est tomates cerise est une recette idéale lorsqu'on n'a pas de temps et qu'on veut une recette simple et rapide à préparer. Elle est aussi facile à préparer que la tarte provençale aux tomates et aux oignons déjà testée par Jonathan Frank.Les...
Traybake de poulet à l’amatriciana : un mariage italo-britannique
Le traybake est typiquement britannique. C’est un tout en un à base de viande ou de poisson cuit au four avec son accompagnement. Il tient son nom du plat plus ou moins profond qui sert à sa cuisson. Le traybake de poulet à l'amatriciana est inspiré d’une recette de...
Spaghetti al salame : les spaghetti au saucisson sec à l’italienne
Les spaghetti al salame sont un classique de la cuisine familiale italienne. Saucisson sec, pâtes et sauce tomate suffisent pour se régaler. Cette recette de Tata Patoche est très simple à préparer. Elle est un bon moyen d'inviter l'Italie à sa table.Les ingrédients...
Pâte feuilletée inversée : pour des feuilletés encore plus croustillants
Idéale pour réaliser une galette des rois ou un mille-feuille, la pâte feuilletée inversée offre un croustillant incomparable.Les ingrédients pour 700 grammes de pâte feuilletée inversée. Pour le beurre manié : 375 grammes de beurre 150 grammes de farine Pour la...
Galette des rois aux noix et aux pommes
Tradition oblige, Jonathan Frank a testé la galette des rois aux noix et aux pommes. Pour le coup, pas de frangipane aux amandes, mais une version aux noix.Les ingrédients pour une galette des rois de 6 personnes. 2 rouleaux de pâte feuilletée 6 noix de pécan...
Gingerbread man : le petit bonhomme de pain d’épices
Gingerbread man, c'est le célèbre petit bonhomme de pain d'épices, le Mannele, qui apparaît en fin d'année sur les marchés de Noël. C'est également un des personnages de la saga Shrek, Gingy.Les ingrédients. 350 grammes de farine 1 cuillère à café de bicarbonate 2...
Torta di nocciole : un gâteau aux noisettes traditionnel du Piemont
Lors des fêtes de fin d'année, la torta di nocciole est au Piémont ce que le panettone est à Milan : une véritable institution. Si ce délicieux gâteau aux noisettes est tellement populaire, c'est que la région produit d'excellentes noisettes.Les ingrédients pour 8...
Shrubb : liqueur antillaise aux écorces d’orange macérées dans du rhum
Le shrubb est une liqueur antillaise élaborée avec des écorces d'orange macérées dans du rhum. Avec ses saveurs de vanille et de cannelle, c'est un rhum arrangé qui se déguste traditionnellement lors des fêtes de fin d'année. Dans tous les cas, ce punch de Noël se...
Risotto au poulet et aux champignons : une recette anti gâchis
Utiliser les restes, c'est toujours bien. Avec ceux du poulet rôti, le risotto au poulet et aux champignons est une recette anti-gâchis. Et pour ne rien gâcher, c'est délicieux.Les ingrédients pour 4 personnes. 50 grammes de beurre 85 grammes de lardons fumés 1 oignon...
Gratin de pâtes au poulet et au chorizo dans une sauce crémeuse à la tomate
Il y a mille et une façons d'accommoder les pâtes. Avec sa sauce tomate crémeuse, le gratin de pâtes au poulet et au chorizo est tellement facile à préparer qu'il serait vraiment dommage de s'en priver.Les ingrédients pour 4 à 6 personnes. 300 grammes de penne 100...