Les recettes de Jonathan Frank
C’est un peu le principe du site, toutes les recettes présentées ici ont été réalisées et/ou testées par Jonathan Frank. Les photos sont toujours celles des plats que nous avons goûtés.
Un petit tour en Grande-Bretagne
Cette rubrique est faite pour les fans de tourte au bœuf et aux rognons et de fish & chips. Là aussi, les photos sont celles de Jonathan Frank et garanties sans retouches.
Quelques idées de sortie
Des hauts de France à la Belgique, du patrimoine aux parcs d’attractions, voilà quelques idées de sortie testées par Jonathan Frank. Comme d’habitude, on teste et on vous dit quoi…
Les Pyrénées Orientales
Les Pyrénées Orientales regorgent de sites touristiques d’exception. Plus largement, l’Occitanie est une région riche tant pour son patrimoine que pour ses paysages magnifiques.
Baeckeoffe de canard et de veau
La recette du baeckeoffe de canard et de veau est une spécialité de Lorraine. Cette dernière nous a été proposée par Catherine, fermière et aubergiste à Bernécourt dans le cadre de l'émission Météo à la carte diffusée par France 3 en 2015. Facile à réaliser, il peut...
Tajine de poulet de tonton Toche
Le tajine de poulet de Tonton Toche est fait pour les amateurs de cuisine orientale qui n'ont pas froid aux yeux. Recipe Type: Plat Cuisine: Moyen Orient Author: Frank Prep time: 40 mins Cook time: 120 mins Total time: 2 hours 40 mins Serves: 8 Ingredients 1...
Roulé au saumon et aneth
Parfois, on manque d'idées pour réussir son apéritif. Le roulé au saumon et aneth est la recette idéale pour ceux qui ont peur de manquer d'inspiration ! Roulé saumon et aneth Recipe Type: Apéro Author: Frank Prep time: 20 mins Cook time: 15 mins Total time: 35 mins...
Couques suisses
Couques suisse Recipe Type: Dessert Author: Jonathan Prep time: 180 mins Cook time: 30 mins Total time: 3 hours 30 mins Ingredients 500 g de farine 25 cl de lait 2 œufs 1 sachet de levure de boulanger 100 g de sucre 25 cl de lait 40 g de farine 30 g de sucre 1...
Le hachis Parmentier de Mémé
Le hachis Parmentier de Mémé Recipe Type: Plat Author: Frank Prep time: 30 mins Cook time: 50 mins Total time: 1 hour 20 mins Serves: 8 Ingredients 1,2 kg de jarret de bœuf 1,2 kg de pommes de terre 50 + 10 g de beurre salé 250 g de fromage râpé 2 cubes de...
Osso bucco à la milanaise
L'osso bucco, littéralement l'os troué, est une recette traditionnelle milanaise qui offre un excellent mélange de parfums et de saveurs. Osso bucco à la milanaise Author: Frank Prep time: 20 mins Cook time: 60 mins Total time: 1 hour 20 mins Serves: 6 Ingredients 6...
Pissaladière
Pissaladière Recipe Type: Plat Cuisine: Provence Author: Jonathan Prep time: 75 mins Cook time: 30 mins Total time: 1 hour 45 mins Serves: 6 Ingredients 320g de farine 1 càc de sel 1 sachet de levure de boulanger 20 cl d’eau tiède 2 càs d’huile d’olives 1 kg...
Effiloché de bœuf à la Guinness
L'effiloché de bœuf à la Guinness est un excellent plat qui demande une longue cuisson à feu doux. Servir sur un écrasé de pomme de terre. Effiloché de bœuf à la Guinness Recipe Type: Plat Author: Frank Prep time: 20 mins Cook time: 180 mins Total time: 3 hours 20...
Lasagnes au saumon fumé et champignons de Paris
Lasagne au saumon fumé et champignons de Paris Recipe Type: Plat Author: Jonathan Prep time: 20 mins Cook time: 45 mins Total time: 1 hour 5 mins Serves: 6 Ingredients - lasagnes - 16 tranches de saumon fumé - 450 g champignon de Paris - 4 à 6 tomates moyennes...
Dinde de Noël au thym et au miel
En premier lieu, il faut avouer que la dinde est à Noël ce que les œufs sont à Pâques ! En effet, à l'occasion des fêtes de fin d'année en France, on en consomme environ 2,5 millions. Pour changer de classique dinde de Noël fourrée aux marrons, la dinde au thym et au...
Planet Hollywood Mushroom Oignon Swiss (MOS)
Planet Hollywood Mushroom Oignon Swiss (MOS) Recipe Type: Plat Author: Frank Prep time: 20 mins Cook time: 20 mins Total time: 40 mins Ingredients 1 steak haché de 225g 1 grand buns 50 g d’emmenthal Tomate Laitue (Iceberb de préférence) ½ oignon jaune et 1...
Filets de sole au beurre d’échalote
Cuits à la vapeur, les filets de sole au beurre d'échalote est une recette absolument délicieuse. Simplement dressés la sauces. Filet de sole au beurre d'échalote Recipe Type: Plat Author: Frank Prep time: 20 mins Cook time: 7 mins Total time: 27 mins Serves: 4...
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