Les recettes de Jonathan Frank
C’est un peu le principe du site, toutes les recettes présentées ici ont été réalisées et/ou testées par Jonathan Frank. Les photos sont toujours celles des plats que nous avons goûtés.
Un petit tour en Grande-Bretagne
Cette rubrique est faite pour les fans de tourte au bœuf et aux rognons et de fish & chips. Là aussi, les photos sont celles de Jonathan Frank et garanties sans retouches.
Quelques idées de sortie
Des hauts de France à la Belgique, du patrimoine aux parcs d’attractions, voilà quelques idées de sortie testées par Jonathan Frank. Comme d’habitude, on teste et on vous dit quoi…
Les Pyrénées Orientales
Les Pyrénées Orientales regorgent de sites touristiques d’exception. Plus largement, l’Occitanie est une région riche tant pour son patrimoine que pour ses paysages magnifiques.
Clafoutis aux pruneaux
Le clafoutis est un grand classique de la pâtisserie. Le clafoutis aux pruneaux en est une des variantes à déguster en dessert ou lors du goûter.Les ingrédients. Pour 8 personnes : 250 grammes de pruneaux 4 œufs 125 grammes de sucres 20 centilitres de crème fraîche 10...
Rôti de porc en portefeuille
Le rôti de porc en portefeuille est un plat familial facile à réaliser. Le porc "tefeuille" est une façon originale de prépaer un rôti de porc. Le porc c'est bon, mais le porc français c'est meilleur ;-)Les ingrédients. Pour 8 personnes : 1 rôti de porc de 1,5 kg...
Mousse au citron facile
La mousse au citron facile porte bien son nom. Le plus difficile, c'est de se dire qu'il n'y en a plus quand on a tout mangé ! C'est une gourmandise pleine de fraîcheur à déguster cet été. Quand on préfère la mousse au chocolat, c'est par ici.Les ingrédients. Pour 4...
Feuilletés apéritif poireaux saumon fumé
Des idées pour l'apéro, il y en a des tas, mais on en manque toujours. Alors, en voilà une, de délicieux feuilletés apéritif, tirée de Apéros wahou pour les nullissimes.Les ingrédients. Pour 12 pièces : 1 rouleau de pâte feuilletée 100 grammes de saumons fumé 150...
Mousse au chocolat allégée
Après la mousse au chocolat maison, Jonathan Frank vous présente la mousse au chocolat allégée. Cette version light est proposée par Weight Watcher. En plus d'être légère, elle est tout aussi rapide et facile à préparer.Les ingrédients. Pour 5 personnes : 180...
Purée de céleri pommes de terre
Il en faut peu pour être heureux ! La recette de la purée de céleri pommes de terre en est la preuve. Peu d'ingrédients pour un accompagnement délicieux.Les ingrédients. Pour 4 personnes : 1 céleri rave d'environ 1 kilo 350 grammes de pommes de terre 125 grammes de...
La ratatouille niçoise
Avec le pan bagnat, la baie des anges et Dick Rivers, Nice nous a également offert la ratatouille niçoise. Préparée avec les légumes du soleil, c'est évidemment le plat estival par définition.Les ingrédients. Pour 4 personnes : 2 oignons 2 courgettes 1 aubergine 2...
Quatre quarts : facile, classique et indémodable
Le quatre quarts est une spécialité bretonne. C'est probablement un des gâteaux les plus faciles à réaliser. Il suffit de quatre ingrédients de base : la farine, le sucre, le beurre et les œufs.Les ingrédients. 250 grammes de farine 250 grammes de sucre 4 œufs 250...
Jambalaya poulet et chorizo
Le jambalaya est un plat emblématique de la Louisiane qui fait la part belle aux épices très présentes dans la cuisine créole. Le jambalaya au poulet fait partie des très nombreuses variantes de cette recette.Les ingrédients. Pour 4 personnes : 2 escalopes de poulet...
Flan aux champignons de Paris
Cet excellent flan aux champignons peut indifféremment servir d'entrée ou d'accompagnement aux viandes rouges. Dans tous les cas, on en redemande.Les ingrédients. Pour 6 personnes : 750 grammes de champignons de Paris 1 cuillère à café de jus de citron 200 grammes de...
Le pain en cocotte fait maison
Le pain en cocotte fait maison est une des nombreuses solutions pour passer le temps agréablement en période de confinement. Sinon, il permet aussi de se la raconter un peu lorsqu'on invite des amis ou la famille avec un "c'est moi qui l'ai fait !).Les ingrédients....
Crumble de légumes d’hiver
Avec la recette du crumble aux légumes d'hiver, Jonathan Frank a de nouveau surfer "on the web" à la recherche de saveurs anglaises. Les ingrédients. Pour 6 à 8 personnes : 1 cube de bouillon de volaille 450 grammes de céleri rave (environ un demi céleri) 3 carottes 1...
Newsletter