Guacamole maison
Voilà comment faire du guacamole maison. Pourquoi ? Simplement pour arrêter d'acheter du guacamole au supermarché ! Le guacamole maison n'a aucun point commun. De plus, la recette est très facile à réaliser à la portée de tous. Les ingrédients. Pour 4...
Far breton la recette de Jonathan
Ah !!! la recette du far breton. Chacun a probablement la sienne, avec plus ou moins de sucre, de lait ou de farine. L'important est qu'au final, tout le monde la déguste et l'apprécie. Les ingrédients. 1 litre de lait 175 g de sucre en poudre 250 g de...
Brochettes de poulet marinées au ras-el-hanout
Voilà une excellent recette de brochettes de poulet marinées au ras-el-hanout à la marocaine avec une marinade au ras-el-hanout. Les ingrédients. 500 g d'escalopes de poulet 3 càs d'huile d'olive 3 càc de ras-el-hanout 1 citron sel et poivre du moulin 1 oignon 1...
Terrine de pâté de foie de porc paysanne
Le jour où vous avez du temps, ne pas hésiter à préparer la terrine de pâté de foie de porc paysanne en grande quantité et la répartir dans des petits bocaux à stériliser. Les ingrédients. 500g de foie de porc 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 petit bouquet de persil 500g...
Brochettes de poulet mariné au miel et sauce soja
Lorsque l'été est de retour, la saison des barbecues bat son plein. Pour changer des sempiternelles chipolatas et merguez, on est toujours à la recherche d'idées. Les brochettes de poulet mariné sont aussi délicieuses cuite au barbecue, à la plancha ou dans un wok....
Salade de pâtes au poulet « Antipolis »
J'ai composé cette salade alors que nous étions en vacances à Antibes. C'est de là que vient la dénomination Antipolis. C'est une simple salade de pâtes au poulet, cubes de fromage et basilic. Les ingrédients pour 4 personnes. 250g de fusili 4 escalope de poulet 20...
Salade de pâtes au curry
Des farfalles, du poulet, voilà les ingrédients de base de cette excellente salade de pâtes. Pour le reste, suivez la recette ou laissez libre court à votre imagination. La salade de pâtes est le meilleur allié des barbecues réussis. Elle peut également se suffire à...
Brochettes de bœuf mariné
Vous en avez assez des chipolatas, des merguez et des côtes de porc pour votre barbecue ? Réalisez vous-mêmes ces succulentes brochettes de bœuf mariné. Brochettes de bœuf mariné Recipe Type: Plat Cuisine: Barbecue Author: Frank Prep time: 30 mins Cook time: 5...
Pavé de saumon, sauce épices et fruits de mer
La recette du pavé de saumon, sauce épices et fruits de mer est facile à réaliser et surtout délicieuse à déguster accompagnée d'un peu de riz blanc. Les ingrédients. 100 g de crevettes 1 filet de saumon par personne 100 g de moules décoquillées 100 g d'anneaux de...
Saumon fumé et œufs brouillés
Cette recette de saumon fumé en entrée est très facile à réaliser. Il suffit de maîtriser la cuisson des œufs brouillés. C'est une entrée de fête idéale. Les ingrédients Pour 4 personnes 4 belles tranches de saumon fumé 8 œufs 10 g de beurre 75 g de crème fraîche 4...
Recette des macarons et ganache chocolat
La recette des macarons date probablement du Moyen-Age. Mais c'est au 16e siècle que Catherine de Médicis le fait découvrir aux Français. Au fil des siècle, il est devenu synonyme de raffinement et, au même titre que la Tour Eiffel, un symbole de la France. Il suffit...
Blanquette de veau à l’ancienne
La blanquette de veau à l'ancienne est un plat traditionnel de la cuisine française. En plus d'être excellente, c'est une recette facile à réalisée et à la portée de tout cuisinier en herbe. Les ingrédients. Pour 4 ou 5 personnes. 1 kg de sauté de veau 40 g de beurrre...