L’effiloché de bœuf à la Guinness est un excellent plat qui demande une longue cuisson à feu doux. Servir sur un écrasé de pomme de terre.
Effiloché de bœuf à la Guinness
Recipe Type: Plat
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Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
- 50g de beurre
- 1,5 de bœuf à bourguignon
- 80g de moutarde à l’ancienne
- 2 oignons
- 50cl de Guinness
- Sel et poivre
Instructions
- Dans un faitout, faire fondre le beurre et y faire revenir le bœuf coupé en dés.
- Ajouter la moutarde à l’ancienne et remuer pour imprégner chaque morceau de viande.
- Saler et poivrer et verser la Guinness.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures minimum.
- Lorsque la viande est cuite, elle s’effiloche facilement à la fourchette.
- Servir le bœuf effiloché sur une couche d’écrasé de pommes de terre et couvrir par quelques feuilles de roquette et des copeaux de parmesan.