Poulet sauce barbecue maison au four

Cette recette de poulet sauce barbecue maison au four est facile à réaliser. C’est le plat idéal pour un repas en famille.

La recette du poulet sauce barbecue maison au four.

Avant tout, préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation de la sauce barbecue maison.

Préparation de la sauce barbecue maison.

Lorsque tout est prêt, mettre tous les ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition sur feu moyen/fort. Puis, baisser le feu et laisser réduire pendant une dizaine de minutes. Enfin, retirer du feu et laisser refroidir avant utilisation.

A défaut de sucre de noix de coco, on peut utiliser de la vergeoise brune. La Sriracha est une sauce piquante thailandaise à base de piment, vinaigre, ail, sucre et sel.

Préparation du poulet.

Une fois la sauce barbecue maison prête à utiliser, préparer et peser les ingrédients pour le poulet.

D’abord, préchauffer le four à 180°C. Puis, mélanger la vergeoise, le sel, le paprika, le poivre et l’ail en poudre dans un bol.

Ensuite, couvrir un plat à rôtir de papier aluminium, y déposer les cuisses de poulet et les saupoudrer avec le mélange de sucre et d’épices. Une fois assaisonnées, mettre les cuisses de poulet au four pendant 20 minutes.

Après ce premier temps de cuisson, baisser le four à 90°C et badigeonner les cuisses de poulets avec de la sauce barbecue maison avant de remettre au four pendant 45 minutes.

Lorsque le poulet est correctement cuit, sortir du four et badigeonner de sauce barbecue maison avant de servir.

Cette recette est adaptée de « Easy oven BBQ chicken thighs » publiée sur le site américain Ready Set Eat.