Beaucoup sont attirés par les couvertures flashy des livres de la collection Simplissime de Jean-François Mallet. Leur promesse, les livres de cuisine les plus faciles du monde. Jonathan Frank a décidé de tester les recettes du tome spécial étudiants. Comme d’habitude, on vous dit quoi 😉 On commence les tests par le hachis Parmentier facile au micro-ondes.
Les ingrédients.
Pour 2 personnes.
- 2 grosses pomme de terre (environ 450 grammes)
- 2 steaks hachés de 100 grammes
- 1 poignée de fromage râpé (70 grammes)
- 2 verres de crème liquide (20 centilitres)
- Sel et poivre
Le hachis Parmentier facile au micro-ondes.
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Dans un saladier, mélanger les cubes de pomme de terre, les steaks hachés, le fromage râpé et la crème liquide. Saler et poivrer. Verser le tout dans un petit plat à gratin et cuire au four à micro-ondes (800 W) pendant 20 minutes.
Prix de revient de la recette.
Pour cette recette, nous avons utilisé des steaks hachés de 100 grammes 15% de matière grasse de marque distributeur à 2,70 € la barquette. Nous avons acheté des pomme de terre en filet de 2,5 kilos à 3,49 €, une briquette de crème liquide allégée premier prix de 20 centilitres à 0,65 € et 1 paquet de 200 grammes de fromage râpé à 1,21 € dans le rayon discount.
Nous avons utilisé les quantités indiquées et calculé le prix de revient par personne de la recette du hachis Parmentier facile au micro-ondes. Le prix trouvé, 2,20 € par personne, dépasse légèrement le prix indiqué dans l’ouvrage (1,95 €). Nous avons utilisé du sel et du poivre de notre fond d’épicerie.
Pour quel résultat ?
Au niveau de la facilité, rien à dire, la recette se réalise en deux coups de cuillère à pot. Quand à la cuisson, il suffit d’appuyer sur un bouton pour démarrer. Le visuel obtenu ressemble assez à celui de la recette originale.
Pour le goût, on est parfaitement dans l’idée d’une recette rapide à manger sur le pouce. C’est bon, mais la cuisson au micro-ondes des pommes de terre est inégale. Il faut souligner qu’on utilise seulement quatre ingrédients pour la recette. Le résultat ne peut en aucun cas égaler celui d’un hachis Parmentier pour lequel on a fait mijoter du jarret de bœuf dans un bouillon de légumes et disposé avec soin une couche d’écrasé de pomme de terre, du beurre de la viande aillée et persillée etc..
Pour ce premier test, le hasard a désigné la recette du hachis Parmentier facile au micro-ondes. Il faut avouer qu’il s’agit d’un monument de la cuisine familiale et que le réaliser avec quatre ingrédients et au micro-ondes est un défi exceptionnel.