Si on jouait à qu’y a-t-il dans le placard ? C’est ce que nous avons fait pour préparer cette recette d’orzo au poulet tomates cerise et feta. En partant des trois ingrédients de base, nous nous sommes inspirés d’une recette proposée par la rubrique cuisine de Tele-Quebec, une chaine publique éducative et culturelle.
Les ingrédients pour 4 à 6 personnes.
- 800 grammes de filets de cuisse de poulet
- 1 boite de tomates cerise
- 2 échalotes
- 3 gousses d’ail
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère d’huile d’olive
- Crème de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à soupe d’origan déshydraté
- 1 pincée de piment concassé
- Sel et poivre du moulin
La recette de l’orzo au poulet tomates cerises et féta.
Pour commencer, préparer tous les ingrédients nécessaires à la recette de l’orzo au poulet tomates cerises et féta.
Lorsque est prêt, éplucher et hacher les échalotes, ainsi que les gousses d’ail. Dans une casserole, verser 500 millilitres d’eau, porter à ébullition, émietter le cube de bouillon et mélanger. Ensuite, dans la cocotte hors du feu, verser l’huile et ajouter le paprika fumé, l’origan, le piment concassé, les morceaux de poulet et mélanger à l’aide d’une spatule.
Quand le poulet est bien enrobé, ajouté l’oignon et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le poulet soit saisi de tous les côtés. Enfin, ajouter l’ail et laisser cuire encore une minute. Puis, verser le bouillon, l’orzo, la crème de vinaigre balsamique et mélanger régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois, afin de récupérer les sucs de cuisson et que l’orzo ne colle pas au fond de la cocotte. Rectifier l’assaisonnement, laisser cuire 7 à 10 minutes et retirer du feu quand l’orzo est al dente.
Pour servir, ajouter les tomates cerise, mélanger, émietter la feta sur le plat et décorer avec du basilic frais. Pour conclure, cette recette d’orzo au poulet tomates cerise et féta ravira toute la famille.