Le cake aux fruits confits connait toujours le même succès lorsqu’on a envie de s’offrir un petit en-cas. En plus, c’est très facile de le faire à la maison. Cette recette de cake aux fruits confits a été goûtée et approuvée par JonathanFrank 😉
Les ingrédients.
- 200 grammes de farines
- 100 grammes de cerises confites
- 150 grammes de fruits confits
- 125 grammes de beurre
- 3 œufs
- 125 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 centilitres de rhum ambré
La recette du cake aux fruits confits.
Pour commencer, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Puis, préparer et peser tous les ingrédients. Lors de la réalisation, c’est un gain de temps indéniable.
Pour commencer la recette, verser les cerises et les fruits confits dans un verre, ainsi que le rhum ambré et réserver.
Dans un bol à pâtisserie, mélanger le beurre pommade et le sucre en poudre à l’aide d’une fourchette.
Le mélange doit être clair et mousseux. Le beurre pommade est un beurre assez mou et facile à travailler. Si le beurre sort du réfrigérateur, le passer environ 20 secondes au micro-onde.
Ajouter un par un les œufs entiers à la préparation. Je mélange doit être homogène.
Tamiser la farine dans un cul de poule. Ajouter la levure chimique et le sel. Petit à petit, ajouter la préparation beurre-sucre-œufs. Mélanger à la fourchette.
Lorsque le mélange est homogènes, verser le verre de fruits confits et mélanger de nouveau.
Beurrer un moule à cake de 24 centimètres et y verser le contenu du cul de poule. Taper le moule sur le plan de travail pour bien répartir la pâte.
Enfourner et laisser cuire. Après 25 minutes, baisser le four à 150°C (thermostat 5) et laisser cuire encore 1 heure .
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Petit-déjeuner, goûter ou dessert, toutes les occasions seront bonnes pour se régaler.
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