Gâteau magique à la vanille
Recipe Type: Dessert
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Serves: 8
Ingredients
- 4 œufs à température ambiante
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de beurre doux
- 1 cuillerée à soupe d’eau
- 115 g de farine
- 50 cl de lait entier
- 1 pincée de sel fin
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille liquide
- Quelques gouttes de jus de citron .
Instructions
- Faites fondre le beurre et le laisser tiédir.
- Chauffez légèrement le lait.
- Battez les jaunes d’œuf avec le sucre, le sucre vanillé, l’extrait de vanille et la cuillère d’eau pour obtenir un mélange blanchi et mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu tiédi et continuez à battre, puis la farine tamisée, le sel et enfin le lait. La pâte est très liquide, c’est normal !
- Montez les blancs en neige avec quelques gouttes de jus de citron.
- Incorporez délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l’aide d’un fouet (ou le robot puissance 1).
- Préchauffez le four à 150° c (thermostat 5).
- Versez dans le moule et faites-le cuire 55 min à 150°c. À la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant au milieu.
- Laissez refroidir et placez au réfrigérateur.
- Démoulez le gâteau lorsqu’il est bien froid.