Manger des glaces à la maison, c’est bien. Mais, quand on a fait les cornets soi-même, c’est encore meilleur. En plus, cette recette de gaufrette des cornets de glace maison est très facile à faire.
Les ingrédients pour 10 cornets
- 125 grammes de beurre
- 250 grammes de sucre
- 2 œufs
- 25 centilitres d’eau
- 250 grammes de farine
- 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
La recette de la gaufrette des cornets de glaces
On ne le répète jamais assez, pour bien cuisiner, il faut de l’organisation. Donc, pour préparer cette recette de gaufrette des cornets de glace, préparer et peser tous les ingrédients nécessaires
Lorsque tout est prêt, verser 25 centilitres d’eau dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen sans parvenir à ébullition. Pour faire chauffer l’eau, on peut aussi la mettre dans un mug qu’on laisse chauffer au four à micro-onde.
Dès que l’eau est chaude, mais non bouillante, faire fondre de beurre dans une casserole. Puis, ajouter le sucre et mélanger à l’aide d’un fouet. Ensuite, ajouter les œufs, l’extrait naturel de vanille et continuer à fouetter jusqu’à ce la préparation soit homogène. A la place de la vanille, onpeut opter pour un peu de rhum. Alors, ajouter l’eau chaude et mélanger. Alors, ajouter l’eau chaude et mélanger. Enfin, ajouter la farine en plusieurs fois sans arrêter de remuer.
Lorsque la pâte est homogène, elle est prête à être utiliser.
Quel appareil utiliser ?
Pour réaliser nos gaufrettes nous utilisons depuis plusieurs années un appareil à gaufres Sivercrest vendu par Lidl. Celui-ci est également disponible sous d’autres marques comme chez mathon.fr. Côté pratique, ce moule est vendu avec un moule à cornet. D’ailleurs, c’est de la notice d’utilisation que cette recette est extraite. Ce gaufrier, nous l’utilisons également pour réaliser les gaufres dunkerquoises. On trouve ce genre d’appareil dans d’autres enseignes et aussi sur le site du A qui sourit.
La cuisson de la gaufrette des cornets de glace.
Pour préparer les gaufrettes, commencer par mettre l’appareil en chauffe. Lorsque le voyant passe au vert, ouvrir le gaufrier et le graisser avec un peu d’huile tout en prenant soin de ne pas se brûler. Puis, déposer 2 à 3 cuillères à soupe de pâte au centre de l’appareil et baisser le couvercle. Après au moins 1 minute, on peut ouvrir l’appareil pour vérifier la cuisson, mais pas moins. En effet, on risquerait de déchirer la gaufrette. Lorsque les gaufrettes sont joliment dorées, on les retire à l’aide d’une spatule en inox. Tant qu’elle est souple, poser le moule à gaufre en forme de cône sur un bord de la gaufrette et l’enrouler sur la forme. Il faut le faire rapidement, avant que la gaufrette ne durcisse. Pendant qu’elle refroidit sur la forme, on peut préparer une autre gaufrette.
Lorsque les cornets sont prêts, il ne reste plus qu’à choisir son parfum de glace préféré et à se régaler !