Régulièrement, les magasins Lidl proposent des produits d’ailleurs. Parfois, c’est l’Italie, l’Asie ou l’Espagne. Cette semaine, ce sont les produits des Alpes qui sont mis en avant. Parmi eux, c’est l’Appenzeller qui a retenu notre attention. Il s’agit d’un fromage suisse au lait de vache au goût corsé. Nous nous sommes donc mis à la recherche d’une recette et c’est un cake à la viande des Grisons et Appenzeller dénichée sur le site Appenzeller que nous avons choisi de préparer. C’est une recette idéale pour l’apéritif.
Les ingrédients pour 1 cake.
- 150 grammes d’Appenzeller
- 200 grammes de farine
- 3 œufs
- 8 tranches de viande des Grisons
- 1 sachet de levure chimique
- 10 centilitres d’huile d’olive
- 10 centilitres de crème liquide
- Beurre et farine pour le moule
- Sel et poivre du moulin
La recette du cake à la viande des Grisons et Appenzeller.
D’abord, préparer et peser tous les ingrédients nécessaires à la réalisation du cake à la viande des Grisons et Appenzeller.
Lorsque tout est prêt, préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner un moule à cake, râper le fromage, couper la viande des Grisons en petits morceaux et réserver.
Puis, verser la farine et la levure chimique dans un saladier et y faire un puits dans lequel on casse les œufs. Ensuite, ajouter du sel et du poivre du moulin et mélanger à l’aide d’un fouet en intégrant la farine petit à petit. Enfin, incorporer progressivement l’huile et la crème.Quand le mélange est homogène ajouter la viande et le fromage râpé à la pâte en remuant à l’aide d’une spatule.
Enfin, verser la préparation le moule chemisé et parsemer avec du fromage râpé avant d’enfourner pendant 30 à 35 minutes. Pour terminer, vérifier la cuisson à l’aide d’un pique en bois ou la pointe d’un couteau qui doivent ressortir secs du cake. Si le cake n’est pas cuit, couvrir le moule avec du papier aluminium et remettre au four quelques minutes.
